WikiSort.ru - Не сортированное

Апиоза
Общие
Систематическое наименование	2,3,4-тригидрокси-3-(гидроксиметил)бутаналь
Сокращения	3-C-(гидроксиметил)-D-глицеротетроза, апио-β-D-фуранозил
Традиционные названия	апиоза, D-апиоза
Хим. формула	C5H10O5
Физические свойства
Состояние	твёрдое, кристаллическое
Молярная масса	150,130 ± 0,0044 г/моль
Классификация
Рег. номер CAS	639-97-4
PubChem	4658
SMILES	C1C(C(C(O1)O)O)(CO)O
InChI	1S/C5H10O5/c6-1-5(9)2-10-4(8)3(5)7/h3-4,6-9H,1-2H2/t3-,4?,5+/m0/s1 ASNHGEVAWNWCRQ-LJJLCWGRSA-N
ChEBI	4099
ChemSpider	16735670
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Апиóза — является развлетвлённым моносахаридом, остатки которого участвуют в синтезе структуры галактоуроновой кислоты — образующей пектины. Этот синтез пектинов происходит, например в петрушке и во многих других растениях^[1][2]

Входит в состав компонентов клеточной стенки растений (в составе рамногалактоуронана-II). Кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде. Апиоза относится к альдегидопентозам, из-за наличия альдо-группы — это типичный восстанавливающий моносахарид.

Впервые получена в 1901 году Э. Фонгерихтеном из апиина.

Для получения апиозы используют апиоза-1-редуктазу с НАД⁺ и спирт D-апиитол, при этом выделяются НАДН и H⁺

Распространение в природе

В связанном виде — в составе гликозида-флавоноида апиина, который содержится в петрушке. Также апиоза была обнаружена в гликозидах растений Hevea Brasiliensis и Posidonia australis — сорняке из рода Posidonia.

Примечания