WikiSort.ru - Не сортированное

В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 23 ноября 2012 года.

Эту статью следует викифицировать. Пожалуйста, оформите её согласно правилам оформления статей.

Октозы (от греч. окта — восемь и франц. -ose — суффикс, обозначающий принадлежность к сахарам) — общее родовое химическое название класса восьмиуглеродных моносахаридов, то есть сахаров, общей формулой которых является C8(H2O)8, или C8H16O8.[1] В зависимости от наличия кето- или альдогруппы различают кетооктозы и альдооктозы.

У альдооктоз в молекуле имеется шесть хиральных центров, что обуславливает наличие наличие 64 стереоизомера, различающихся положением гидроксильных групп относительно асимметричного атома углерода. В молекуле кетооктулоз имеется пять хиральных центра, поэтому в каждой из групп кетооктулоз имеется по 32 различных стереоизомеров.