WikiSort.ru - Не сортированное

Глутамин
Общие
Систематическое наименование	2-аминопентанамид-5-овая кислота
Сокращения	Глн, Gln, Q CAA,CAG
Хим. формула	O=C(NH2)-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH
Рац. формула	C5H10N2O3
Физические свойства
Молярная масса	146,14 г/моль
Классификация
Рег. номер CAS	[56-85-9]
PubChem	5961
Рег. номер EINECS	200-292-1
SMILES	N[C@@H](CCC(N)=O)C(O)=O
InChI	1S/C5H10N2O3/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H2,7,8)(H,9,10)/t3-/m0/s1 ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N
ChEBI	18050, 5432, 42812 и 21308
ChemSpider	5746
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Глутамин (также Глютамин) (2-аминопентанамид-5-овая кислота) — одна из 20 стандартных аминокислот, входящих в состав белка. Глутамин полярен, не заряжен и является амидом моноаминодикарбоновой глутаминовой кислоты, образуясь из неё в результате прямого аминирования под воздействием глутаминсинтетазы.

В растворе глутамин медленно гидролизуется до глутаминовой кислоты^[1].

Питание

Функции

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 12 мая 2011 года.

• Интеграция азотистого обмена.
• Синтез других аминокислот, в том числе и гистидина.
• Обезвреживание аммиака.
• Биосинтез углеводов.
• Участие в синтезе нуклеиновых кислот
• Синтез фолиевой кислоты (итероилглутаминовая кислота).
• Окисление в клетках мозговой ткани с выходом энергии, запасаемой в виде АТФ.
• Нейромедиаторная функция.
• Превращение в аминомасляную кислоту (ГАМК).
• Участие в синтезе cAMP — посредника некоторых гормональных и нейромедиаторных сигналов.
• Участие в синтезе cGMP, который также является посредником гормональных и медиаторных сигналов.
• Участие в синтезе ферментов, осуществляющих окислительно-восстановительные реакции (НАД).
• Участие в синтезе серотонина (опосредованное, через триптофан).
• Способность повышать проницаемость мышечных клеток для ионов калия.
• Синтез н-аминобензойной кислоты.
• Укрепляет иммунитет
• Ускоряет восстановление после тренировок, предотвращает развитие перетренированности
• Оказывает антикатаболическое действие (подавляет секрецию кортизола)

Бодибилдинг

Глутамин на сегодняшний день является популярной аминокислотой для пищевых добавок используемых в бодибилдинге и пауэрлифтинге, в связи с распространенным мнением о способности этой аминокислоты ускорять метаболические процессы в мышцах и замедлять катаболические процессы после тяжелых тренировок. Также считается, что глутамин помогает быстрее восстанавливаться после интенсивных физических нагрузок. Однако это предположение пока не нашло научного подтверждения. Напротив, проведенные исследования показали отсутствие какой-либо пользы от использования глутамина в спорте.^[4][5].

Правда вот боль в мышцах, на утро после тяжелой тренировки, уменьшается на 80-90%, но это же так, разве же это польза )^{[источник?]}

В случае белка теплового шока HSP70 известно, что его активность увеличивается при добавлении глутамина в пищу. Исследователи использовали такой подход: одна группа добровольцев в течение недели три раза в день выпивала раствор глутамина, а вторая группа — раствор, не содержащий глутамина (плацебо). На восьмой день проводили тест с физической нагрузкой. После него у добровольцев брали кровь, выделяли из неё мононуклеарные клетки и уже в них анализировали интенсивность протекания аутофагии и количество HSP70. Оказалось, что прием глутамина значительно снижает проявление аутофагии, что согласовывалось с повышением количества HSP70.^[6]

Примечания

Это заготовка статьи по биохимии. Вы можете помочь проекту, дополнив её.

Для улучшения этой статьи желательно: Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники, подтверждающие написанное. Проверить достоверность указанной в статье информации.