Валин | |
---|---|
| |
| |
| |
Общие | |
Систематическое наименование |
(S)-2-амино-3-метилбутановая кислота |
Сокращения |
Вал, Val, V GUU,GUC,GUA,GUG |
Хим. формула | HO2CCH(NH2)CH(CH3)2 |
Рац. формула | C5H11NO2 |
Физические свойства | |
Молярная масса | 117,15 г/моль |
Плотность | 1,230 г/см³ |
Термические свойства | |
Т. плав. | 315 °C |
Химические свойства | |
pKa |
2,27 9,52 |
Классификация | |
Рег. номер CAS | [72-18-4] |
PubChem | 6287 |
Рег. номер EINECS | 200-773-6 |
SMILES | |
InChI | |
ChEBI | 16414, 46282, 57762 и 46418 |
ChemSpider | 6050 |
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного. |
Вали́н (2-амино-3-метилбутановая кислота) — алифатическая α-аминокислота, одна из 20 протеиногенных аминокислот, входит в состав практически всех известных белков. Названо в честь растения валерианы.
Химическая формула: C5H11NO2
Валин — одна из незаменимых для человека аминокислот.
Один из главных компонентов в росте и синтезе тканей тела. Вместе с лейцином и изолейцином служит источником энергии в мышечных клетках, а также препятствует снижению уровня серотонина. Опыты на лабораторных крысах показали, что валин повышает мышечную координацию и понижает чувствительность организма к боли, холоду и жаре и т.д.
Используется для лечения болезненных пристрастий и вызванной ими аминокислотной недостаточности, наркоманий, депрессий (несильное стимулирующее соединение); рассеянного склероза, так как защищает миелиновую оболочку, окружающую нервные волокна в головном и спинном мозге.
Также необходим для поддержания нормального обмена азота в организме.
Источники валина:
продукты | белок | валин | отношение в/б |
---|---|---|---|
Сырая говядина | 21,26 г | 1055 мг | 5,0 % |
Сырое куриное филе | 23,09 г | 1145 мг | 5,0 % |
Сырое филе лосося | 20,42 г | 1107 мг | 5,4 % |
Куриное яйцо | 12,58 г | 859 мг | 6,8 % |
Коровье молоко, 3,7 % жира | 3,28 г | 220 мг | 6,7 % |
Грецкие орехи | 15,23 г | 753 мг | 4,9 % |
Мука г/п пшеницы | 13,70 г | 618 мг | 4,5 % |
Кукурузная мука | 6,93 г | 351 мг | 5,1 % |
Неочищенный рис | 7,94 г | 466 мг | 5,9 % |
Горох сушеный | 24,55 г | 1159 мг | 4,7 % |
В этой статье не хватает ссылок на источники информации. |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .