Лизин | |
---|---|
| |
| |
| |
Общие | |
Систематическое наименование |
2,6-диаминогексановая кислота |
Сокращения |
Лиз, Lys, K AAA,AAG |
Хим. формула | HO2CCH(NH2)(CH2)4NH2 |
Рац. формула | C6H14N2O2 |
Физические свойства | |
Молярная масса | 146,19 г/моль |
Классификация | |
Рег. номер CAS | 70-54-2 |
PubChem | 866 |
Рег. номер EINECS | 200-740-6 |
SMILES | |
InChI | |
ChEBI | 25094 |
ChemSpider | 843 |
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного. |
Лизи́н (2,6-диаминогексановая кислота, лат. lysin) — алифатическая аминокислота с выраженными свойствами основания. Как и другие алифатические аминокислоты, лизин в организме человека не синтезируется и является незаменимой аминокислотой.
Химическая формула: C6H14N2O2
В ДНК кодируется последовательностями AAA и AAD.
Входит в состав белков.
Подобно другим незаменимым аминокислотам, лизин в животных организмах не синтезируется и должен поступать с пищей в составе растительных белков.
Растениями и бактериями лизин синтезируется из аспартата[1].
С 1960-х лизин синтезировался из сахара и сои ферментацией, в 2010 году мировое производство составило 700 тыс. тонн. Позже разрабатывались технологические процессы на базе метанола.[2][3]
У млекопитающих лизин метаболизируется в Ацетилкофермента А трансаминированием с α-кетоглутаровой кислотой.
Бактерии разлагают лизин в кадаверин декарбоксилированием[4].
Производное лизина — аллизин — используется клетками в синтезе эластина и коллагена с помощью фермента лизилоксидаза[5].
Суточная потребность в лизине, мг лизина на кг массы тела человека[6][7][8]:
младенцы 3-4 мес | 103 мг/кг |
дети 2 лет | 64 мг/кг |
дети 10-12 лет | 44−60 мг/кг |
взрослые от 19 лет | 30−38 мг/кг (ранее — 12) |
В БАД используют гидрохлорид лизина, массовая доля лизина в нём 80,03%[9]
В статье 1978 года утверждалось, что эта аминокислота оказывает противовирусное действие, особенно в отношении вируса, вызывающего герпес[10]. Позже корректно поставленные исследования на людях и животных показали, что лизин не эффективен при лечении герпеса.[11][12]
Исследования, проведённые на животных, показали, что недостаток лизина вызывает иммунодефицитные состояния.[13]
Лизин понижает уровень триглицеридов в сыворотке крови. Лизин в сочетании с пролином и витамином С предупреждает образование липопротеинов, вызывающих закупорку артерий.[14]
Дефицит лизина неблагоприятно сказывается на синтезе белка, что приводит к утомляемости, усталости и слабости, плохому аппетиту, замедлению роста и снижению массы тела, неспособности к концентрации, раздражительности, кровоизлияниям в глазное яблоко, потере волос, анемии и проблемам в репродуктивной сфере.[15]
Считается, что Лизин увеличивает выработку гормона роста, но научного подтверждения этому нет, известно только, что выработку гормона роста увеличивает комплекс аминокислот, сравнение эффекта от коктейля аминокислот с лизином и без него не проводились.[16]
Большие дозы лизина улучшают усвоение кальция.[16]
У людей используется в качестве БАД, эффективен при занятиях спортом и фитнесом (физкультурой), поскольку используется в биосинтезе мышечного белка.[16]
Синтетический лизин применяют для обогащения кормов животных.[3]
Хорошими источниками лизина являются яйца, мясо (особенно красное мясо, баранина, свинина и птица), соя, фасоль, горох, сыр (особенно пармезан), некоторые виды рыбы (такие как треска и сардина)[17], моллюски. В большинстве злаков низкое содержание лизина, однако содержание лизина очень высоко в бобовых.[18]
|month=
(справка)|month=
(справка)Это заготовка статьи об органическом веществе. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Для улучшения этой статьи желательно: |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .