WikiSort.ru - Не сортированное

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте
Лихенин

Лихенин (β-1,3-1,4-глюкан)
Другие названия лихенан
Химическая формула (C6H10O5)n
Свойства
Молярная масса 162,1406 г/моль
Классификация
Регистрационный номер CAS 1402-10-4
Регистрационный номер EINECS 215-755-3
ChEBI 6452
Код SMILES OCC1OCC(C(C1OC1OC(CO)C(C(C1O)O)O)OC1OC(CO)C(C(C1O)O)O)O
Код InChI 1S/C6H10O5/c7-1-4-6(10)5(9)3(8)2-11-4/h2,4-10H,1H2/t4-,5-,6-/m0/s1
Безопасность
NFPA 704
Где это не указано, данные приведены при стандартных условиях (25 °C, 100 кПа).

Лихени́н, (C6H10O5)n — полисахарид, содержащийся в лишайниках и состоящий из остатков D-глюкозы, связанных между собой на 73 % β-1,4-гликозидными связями и на 27 % — β-1,3-гликозидными связями. Имеет линейную структуру. Представляет собой смесь гомологичных полимеров различной длины[1]. Молекулярная масса (162,14)n × (1,5 — 3,0) · 106 [2].

Распространение

Содержится в лишайнике Cetraria islandica («исландский мох»), лишайниках рода алектория (Alectoria ochroleuca), а также в некоторых мхах и высших растениях (семена овса).

Свойства

Гигроскопичен, растворим в горячей воде и разбавленных водных растворах щелочей. Удельное вращение в растворе NaOH +8,3. Гидролизуется кислотами с образованием целлобиозы, затем D-глюкозы. Не даёт синей окраски с йодом.

Переваривается на 78 % бактериями пищеварительного тракта северных оленей, питающихся лишайниками. Организмом человека не усваивается.

Применение

Может использоваться в кондитерской промышленности в качестве желирующего вещества. Известно применение лишайников для приготовления ягодных киселей и желе. Возможно использование в составе питательных сред для выращивания микроорганизмов.

Вероятно наличие иммуномодулирующей активности, однако невысокой по причине отсутствия в молекуле боковых цепей[3].

Примечания

  1. ↑ Кретович В. Л. Биохимия растений. — М.: Высшая школа, 1986. — 503 с.
  2. ↑ Биохимический справочник. — Киев: Вища школа, 1979. — 304 с.
  3. ↑ Аньшакова В. В. Биотехнологическая механохимическая переработка лишайников рода Cladonia. — Академия Естествознания, 2013. — ISBN 978-5-91327-246-1.
Это заготовка статьи по органической химии. Вы можете помочь проекту, дополнив её.

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .



Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2024
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии