| Смирния европейская | |||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||
| Научная классификация | |||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
промежуточные ранги
| |||||||||||||||||||||||||
| Международное научное название | |||||||||||||||||||||||||
|
Smyrnium olusatrum L., 1753 | |||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||
Сми́рния европе́йская, или Смирния овощна́я (лат. Smýrnium olusátrum) (английское название англ. horse parsley- конская петрушка) — двулетнее травянистое растение семейства Зонтичные (Apiaceae).
Ботаническое описание
Высота растения от 50 до 150 см. Корневище утолщенное, яйцевидное. Стебель олиственный, твёрдый с возрастом становится полым. Листья триждырассечённые зубчатые, тёмно-зелёные, блестящие, голые, не мясистые. Зонтичные соцветия на ножках либо сидячие, с 6-10 неодинаковыми по длине, голыми лучами, зеленовато-желтые. Плоды 2,5-3,5 мм длиной, почти черные, блестящие.
Значение и применение
Это средиземноморское по происхождению растение ранее широко использовалось в кулинарии. Обладая промежуточным вкусом между сельдереем и петрушкой, оно применяется в тех же блюдах, что и вышеуказанные растения. В пищу используются стебли, почки и листья растения.
Примечания
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
Литература
 |
Это заготовка статьи по ботанике. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .