WikiSort.ru - Не сортированное

	Полынь лечебная
Научная классификация
Домен:	Эукариоты
Царство:	Растения
Подцарство:	Зелёные растения
Отдел:	Цветковые
Класс:	Двудольные[1]
Надпорядок:	Asteranae
Порядок:	Астроцветные
Семейство:	Астровые
Подсемейство:	Астровые
Триба:	Пупавковые
Подтриба:	Полыневые
Род:	Полынь
Вид:	Полынь лечебная
Международное научное название
	Artemisia abrotanum L., 1753
Синонимы
	Artemisia altissima Ehrh. ex DC.; Artemisia anethifolia Ehrh. ex DC.; Artemisia elatior Klokov; Artemisia elegans Fisch. ex Ledeb.; Artemisia foeniculacea Steven ex DC.; Artemisia herbacea Ehrh. ex Willd.; Artemisia herbacea DC.; Artemisia herbacea hort. ex Besser; Artemisia paniculata Lam.; Artemisia procera Willd.; Artemisia proceriformis Krasch.; Artemisia sabulosa Steven ex DC.; Artemisia tenuissima Spreng. ex Besser;
ITIS	35444
NCBI	86306
EOL	469705
GRIN	t:4273
IPNI	306365-2
TPL	gcc-123521

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте

Полы́нь лече́бная^[2], или Полынь высокая (лат. Artemisia abrotanum) — многолетнее растение, полукустарник, вид рода Полынь (Artemisia) семейства Астровые (Asteraceae), происходящее из Малой Азии, Восточного Средиземноморья. В России встречается в европейской части (известно повсюду в средней полосе, но в северных районах редко), на Северном Кавказе, отмечена на юге Западной Сибири и на Алтае. Предпочитает расти у воды, на пойменных лугах, может образовывать заросли, встречается в лесах на опушках берёзовых перелесков, у жилья человека, вдоль дорог^[2]^[3].

Тривиальные (народные) названия: укропное дерево, полынь божье-дерево, или просто божье дерево^[4]^[3].

Ботаническое описание

Высота растения от 50 до 120 см. Неветвящиеся побеги прямостоящие, деревенеющие почти целиком до самых макушек, толстые (до 1,5 см в поперечнике).

Листья сероватого цвета, сначала опушённые, со временем становятся почти голыми. Листовые пластинки дважды или трижды перисторассечённые на узкие длинные почти нитевидные доли (отчего выглядят ажурными). Нижние и средние стеблевые листья с черешками.

Цветки собраны в шаровидные мелкие (2—3 мм шириной) корзинки, образующие рыхлые метельчатые поникающие соцветия. Краевые женские цветки узкотрубчатые, обоеполые срединные — трубчатые. В европейской части России цветёт в июле — августе.

Плод — семянка, созревает в европейской части России в августе — октябре.

Хозяйственное значение и применение

Растение обладает своеобразным приятным запахом, очень похожим на запах укропа, хвои и лимона, издавна использовалось как освежитель воздуха.

Содержит эфирное масло, горечь, алкалоид абротанин. Известно о лекарственном применении в гомеопатии, в виде эссенции из свежих листьев, от анемии, золотухи и других заболеваний, из корневища — при эпилепсии и туберкулезном менингите^[4].

Декоративное растение, используется в садовой культуре.^[3]

Применение в кулинарии

Молодые побеги пригодны для употребления в свежем виде, но только в незначительных количествах, могут использоваться для ароматизации кексов, кондитерских изделий и ликёров^[4]. Во время высушивания листьев горечь утрачивается и приобретается характерный жгучий вкус пряности. Высушенную траву, перетёртую в порошок, добавляют к жареному мясу за несколько минут до завершения приготовления. Может добавляться в хлеба для придания им специфического аромата, может использоваться для ароматизации уксусов, для сдобрения соусов и служить приправой для блюд из дичи.

Примечания

↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
1 2 Красноборов, 1997, с. 103.
1 2 3 Губанов, 2004, с. 334.
1 2 3 Вульф, 1969.

Литература

Artemisia Abrotanum // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
Красноборов И. М. 46. Artemisia L. — Полынь // Флора Сибири = Flora Sibiriae : в 14 т. / под ред. Л. И. Малышева. — Новосибирск : Наука; Сиб. предприятие РАН, 1997. — Т. 13 : Asteraceae (Compositae) / под ред. И. М. Красноборова. — С. 103. — 472 с. — 1000 экз. — ISBN 5-02-031178-2.
Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Artemisia abrotanum L. - Полынь лечебная, Божье дерево // Мировые ресурсы полезных растений: пищевые, кормовые, лекарственные и др. / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев; БИН АН СССР. — Л.: Наука, 1969. — С. 423. — 566 с. — 7500 экз.
Похлёбкин В. В. Полынь лимонная // Пряности, специи, приправы. — М.: Эксмо, 2011. — 256 с. — (Кулинария. Похлёбкин). — 7000 экз. — ISBN 978-5-699-42298-2.
Губанов И. А. и др. 1270. Artemisia abrotanum L. (A. procera Willd.) — Полынь лечебная, или высокая, Божье дерево // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2004. — Т. 3. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 334. — ISBN 5-87317-163-7.

Ссылки

Artemisia abrotanum: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .

Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2024
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии

[1] Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».

[_88e1263c2e23012f-2] 1 2 Красноборов, 1997, с. 103.

[_fce4cc1311475d94-3] 1 2 3 Губанов, 2004, с. 334.

[_9e7357623f0620ff-4] 1 2 3 Вульф, 1969.