WikiSort.ru - Не сортированное

Полынь альпийская
Научная классификация
промежуточные ранги Домен:  Эукариоты Царство:  Растения Подцарство:  Зелёные растения Отдел:  Цветковые Класс:  Двудольные[1] Надпорядок:  Asteranae Порядок:  Астроцветные Семейство:  Астровые Подсемейство:  Астровые Триба:  Пупавковые Подтриба:  Полыневые Род:  Полынь Вид:  Полынь альпийская
Международное научное название
Artemisia umbelliformis Lam., 1783[2]
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   183759 NCBI   72355 EOL   596476 GRIN   t:407703 IPNI   180243-1 TPL   gcc-107163

Полы́нь альпи́йская^[3] (лат. Artemísia umbellifórmis) — многолетнее растение, вид рода Полынь (Artemisia) семейства Астровые (Asteraceae), распространённая в субальпийской и альпийской зонах Альп и Кавказа.

Растёт на каменистых склонах, в трещинах скал, встречается на высотах от 1300 до 3700 метров на уровнем моря.

Невысокое растение серовато-сизой окраски. На вкус обладает слабой горечью, имеет довольно слабый запах, при высушивании аромат усиливается, но с ним усиливается и горечь.

Является одним из главных компонентов альпийского ликёра Женепи. В кулинарии может использоваться в качестве приправы как полынь обыкновенная, в тех же количествах.

Синонимы

• Absinthium laxum Lam.
• Absinthium mutellina Steud.
• Artemisia delphinensis Besser
• Artemisia gabriellae Braun-Blanq.
• Artemisia laxa Fritsch
• Artemisia laxiflora St.-Lag.
• Artemisia mutellina Vill.
• Artemisia oligantha Miégev.
• Artemisia rupestris All.
• Artemisia wulfenii Schleich.

Литература

• Похлёбкин В. В. Полынь альпийская (Artemisia Mutellina) // Пряности, специи, приправы.. — М.: Эксмо, 2011. — 256 с. — (Кулинария. Похлёбкин). — 7000 экз. — ISBN 978-5-699-42298-2.

Примечания

Ссылки

В Викитеке есть тексты по теме
Artemisia Mutellina