| Каролинский жнец | |
|---|---|
 Плоды сорта 'Carolina Reaper' | |
| Систематика | |
| Род | Капсикум |
| Происхождение | |
| Страна происхождения | Южная Каролина, США |
| Селекционер | Эд Карри |
 | |
«Кароли́нский жнец»[1][2] (англ. Carolina Reaper) — сорт перца чили из рода Капсикум. В августе 2013 года был занесён в книгу рекордов Гиннесса как самый острый перец в мире[3].
Сорт был выведен садоводом Эдом Карри, владельцем компании PuckerButt Pepper (Форт-Милл, Южная Каролина, США). Жгучесть данного вида колеблется между 1,15 млн и 2,2 млн единиц по шкале Сковилла. Средняя величина жгучести составляет 1,57 млн единиц по шкале Сковилла; это абсолютный рекорд, который ранее принадлежал сорту «Trinidad Scorpion Moruga Blend»[4].
Извлечённый из перца капсаицин употребляют в медицинских целях, он используется также для производства слезоточивых газов.
Интерес к употреблению плодов этого сорта распространён среди смельчаков, которые из года в год пытаются побить рекорд по скорости поедания данного перца. Мировой рекорд от 24 апреля 2016 года принадлежит ямайцу Уэйну Алдженио[5], которому удалось съесть 22 плода (119 г) за 60 секунд.
Поедание может вызвать острую боль в желудке, стресс и сильную головную боль.
Примечания
- ↑ Убойная сила специй. Вести.
- ↑ Дачный сад и огород.
- ↑ Hottest chili
- ↑ Софья Демьянец. Самый острый перец. National Geographic.
- ↑ Man Smashes Guinness World Record for Most Reaper Peppers Eaten in 60 Seconds. ABC News (April 26, 2016).
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .