| Серексия чёрная | |
|---|---|
 Гроздь серексии чёрной | |
| Также именуется | в Молдавии - Rara Neagră, Bobiasca Neagră, Crăcănat, Răşchirata, Râmţurata, Căldăruşa, в Румынии - Băbească Neagră, на Украине - Растрёпа, Растопырка, Стропатый, Рехаво Грозди, Цотлер, Сассер |
| Цвет | чёрный1 |
| Основные регионы | Молдавия, Румыния |
 | |
Серексия чёрная — молдавский технический сорт винограда позднего периода созревания[1].
Листья серексии чёрной — среднего размера, округлые, среднерассеченные, пятилопастные, реже трехлопастные, сетчато-морщинистые, темно-зеленые, снизу со среднещетинистым опушением. Цветок обоеполый. Грозди средние, конические, крылатые, рыхлые. Ягоды средние, сплюснутые, редко округлые, покрыты сизовато-синим восковым налетом. Кожица средней плотности. Данный сорт отличается сочностью мякоти[2].
Период от начала распускания почек до полной зрелости винограда составляет в окрестностях Кишинёва около 145 дней и может варьироваться в зависимости от суммы активных температур. Кусты серексии сильнорослые. Урожайность — около 80—100 центнеров с гектара. Данный сорт может повреждаться зимними морозами, но зато мало поражается милдью и вынослив к филлоксере[2].
Серексия чёрная используется для приготовления сухих вин и соков, входит в состав известного пуркарского вина «Негру де Пуркарь», придавая ему большую фруктозность аромата и гармоничный вкус[3]. Серексия чёрная также известна под названиями Papa нягрэ, Бэбяска нягрэ, Поама рарэ нягрэ, Растрепа. Вино под маркой «Рара нягрэ» производит молдавская компания «Дионисос-Мерень». Компания «Vinaria-Purcari» производит купаж «Negru de Purcari» из сортов Каберне-совиньон, Рара-нягрэ и Саперави[4].
См. также
Примечания
- ↑ Рара Нягрэ может стать «визитной карточкой» молдавского виноделия. — 2007.
- 1 2 Серексия чёрная // Энциклопедия виноградарства. — Кишинёв, 1986.
- ↑ Vinaria Purcari S.R.L. Виноградники // Allmoldova.Com.
- ↑ Редкие сорта и вина Молдовы // Vinmoldova.Md.
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .