| Портулак | |||||||||||||||||||
 Portulaca villosa. Общий вид цветущего растения | |||||||||||||||||||
| Научная классификация | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
промежуточные ранги
| |||||||||||||||||||
| Международное научное название | |||||||||||||||||||
| Типовой вид | |||||||||||||||||||
| Дочерние таксоны | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
Портула́к, или Дандур (арм. Դանդուռ) (лат. Portúlaca) — род растений семейства Портулаковые (Portulacaceae). Современное научное название растения дано из-за способа вскрытия семенной коробочки, происходит от лат. portula — воротца. В Узбекистане одну из разновидностей портулака (портулак крупноцветковый) называют гульбиёр.
Ботаническое описание
Однолетнее травянистое растение высотой 10—30 см. Корень веретенообразный, ветвистый. Стебель мясистый, дудчатый, разветвлённый, коричневый. Листья зелёные, мясистые, овальные, напоминают сплюснутое яйцо. Цветёт с июня по сентябрь. Цветки белые, жёлтые, иногда тёмно-коричневые, расположены по два-три в разветвлениях стебля.
Распространение и экология
Портулак огородный культивируют на юге Украины, на Дальнем Востоке, в Закавказье и Средней Азии. В диком виде растет на песчаных отмелях, сорных местах, по берегам рек, возле посёлков, в садах и по краям полей. Обладают стелющимися мясистыми стеблями, растущих в виде сорных летних культур. Быстро и просто размножаются посредством самосева[3].
Виды
Род включает около 100 видов.
- Portulaca amilis Speg.
- Portulaca biloba Urban
- Portulaca caulerpoides Britt. & Wilson ex Britt.
- Portulaca grandiflora Hook. — Портулак крупноцветковый
- Portulaca halimoides L.
- Portulaca lutea Sol. ex G.Forst.
- Portulaca molokiniensis Hobdy
- Portulaca oleracea L. — Портулак огородныйtypus[4]
- Portulaca oleracea subsp. oleracea L.
- Portulaca pilosa L.
- Portulaca quadrifida L.
- Portulaca rubricaulis Kunth
- Portulaca sclerocarpa Gray
- Portulaca smallii P.Wilson
- Portulaca suffrutescens Engelm.
- Portulaca teretifolia Kunth
- Portulaca umbraticola Kunth
- Portulaca villosa Cham.
Значение и применение
В кулинарии
Молодые побеги и листья (желательно собранные до цветения растения) применяют как гарнир к мясным и рыбным блюдам — отваренные с добавлением чеснока, уксуса, растительного масла или припущенные с репчатым луком на растительном масле.
Портулак в иудаизме
В мишне, в трактате «Шевиит» (законы седьмого года), портулак приводится как пример растения, которое не используется в пищу в обычное время, но может быть использовано в пищу во время голода.[5]
Примечания
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0. Entry for Portulaca L. (англ.) (Проверено 16 июня 2010)
- ↑ Цветок портулак: выращивание портулака, уход, посадка в открытый грунт
- ↑ Portulaca в базе данных Index Nominum Genericorum (ING) (англ.) (Проверено 27 июня 2009)
- ↑ Рав Пинхас Кеати, комментарий на Мишну (שביעית, פרק ז', משנה א), изд. «Мишнайот Кеати LTD».
Литература
Ссылки
- Портулак (англ.): информация на сайте GRIN. (англ.) Проверено 28 октября 2008 г.
- Портулак // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Портулак — статья из Большой советской энциклопедии.
 |
Это заготовка статьи по ботанике. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .