WikiSort.ru - Не сортированное

Винокурня Caol Ila
Здания винокурни Caol Ila
Регион: Islay
Произношение:	Кал Илэ /kʌl ˈiːlə/
Местонахождение:	Порт-Эскэйг, о. Айлей
Владелец:	Diageo
Дата основания:	1846
Статус:	Активно
Источник воды:	озеро Лох-Нам-Бан
Количество дистилляторов:	6 перегонных кубов
Объем производства:	3,500,000 литров
Caol Ila
Разлив(ы):	Регулярный (основной) разлив: Caol Ila 12 Year Old Caol Ila 18 Year Old Лимитированные и винтажные версии: Caol Ila 8 Year Old Unpeated Caol Ila Cask Strength Caol Ila 1993 Distiller's Edition Разлив независимых компаний: Caol Ila 1994 G&M CC Caol Ila 1995 Marsala Finish G&M Caol Ila 1991 SIG UC Caol Ila 1995 G&M CS Caol Ila 1988 AD Caol Ila 1984 AD Caol Ila 1980 DL OMC Caol Ila 1984 SIG CS Caol Ila 1979 SIG CS Caol Ila 1969 G&M PC
Тип(ы) бочек:	Бурбон

Caol Ila (рус. Кал Илэ^[1]) — марка одного из шотландских виски, производимого на одноимённой винокурне, которая расположена на северо-востоке острова Айлей рядом с городком Порт-Аскейг (англ. Port Askaig). Источником воды для напитков служит озеро Лох-Нам-Бан (англ. Loch Nam Ban), которое находится неподалёку.

Происхождение названия

Название напитка и производства переводится как "Пролив Айлей"^[2]. Гэльское слово Caol можно толковать как "узкий ручей или пролив"^[3]. Таким образом, название является ссылкой на то, что винокурня расположена близ пролива между островами Айлей и Джура.

История

Производство было основано в 1846 году Гектором Хэндерсоном (англ. Hector Henderson), предпринимателем, который владел или был совладельцем ряда других. Однако, он не справился с управлением компанией и в 1854 году продал Caol Ila владельцу производства Isle of Jura Норману Буханану (англ. Norman Buchanan). В 1863 году новый владелец продал производство компании Bulloch Lade & Co из Глазго, занимавшейся купажированием. С тех пор продукция Caol Ila имеет хорошую репутацию среди блендеров, и этот виски входит в состав многих купажей.

В 1879 году Bulloch Lade & Co усовершенствовали винокурню, использовав новый в то время строительный материал бетон. К 1880-м на заводе ежегодно производилось более чем 147 000 галлонов виски. В 1920 году Bulloch Lade & Co прекратили своё существование, и для управления винокурней сформировалась Caol Ila Distillery Company Ltd. В 1927 году Distillers Company Limited заинтересовалась Caol Ila, а в 1930 году Scottish Malt Distillers Ltd приобрела в собственность все акции винокурни.

Винокурня была закрыта во время Второй мировой войны с 1942 до 1945 гг. из-за военных ограничений на поставку ячменя. В 1972 году она была модернизирована, и количество перегонных кубов увеличилось с двух до шести. На сегодняшний день (2009 год) это самое большое производство виски на острове и принадлежит оно Diageo.

См. также

• Isle of Jura

Примечания

1. ↑ Официальный сайт (неопр.). Проверено 30 сентября 2013. (недоступная ссылка) (англ.)
2. ↑ Обзор Caol Ila (неопр.). Проверено 31 января 2009. Архивировано 25 марта 2012 года.
3. ↑ Статья о Caol Ila (неопр.). Проверено 31 января 2009. Архивировано 25 марта 2012 года. (англ.)

Ссылки

	Caol Ila на Викискладе

1. Официальный сайт (недоступная ссылка) (англ.)
2. Разные виды виски Caol Ila (недоступная ссылка)