WikiSort.ru - Не сортированное

Ганпаудер
Вид	Зеленый
Другие названия	Ло Чжу ча, Чжу ча
Происхождение	Цжецзянь, Китай

Ганпаудер (англ. Gunpowder tea，平水珠茶) — сорт зелёного чая. Производится в провинции Чжэцзян (Китай). Получил своё название из-за внешнего сходства с порохом (gunpowder по-английски означает порох). При обработке листья скручиваются поперёк, в маленькие шарики, которые становятся похожими на порох. В Китае этот чай называется «Люй Чжу» или «Зелёная жемчужина», тоже по внешнему виду чаинок.

Этот сорт имеет насыщенный, терпкий и слегка горьковатый вкус. Аромат сладко-приторный, отдающий сухофруктами и дымком. Цвет настоя имеет различные гаммы от ярко-жёлтого до кристально прозрачного.

Методы приготовления различны. Как вариант, следует взять чайную ложку на 150 мл. воды, заваривать при температуре около 70°-80 °C. Чайные листья не следует держать заваренными больше 2-3 минут, а для первого раза, не больше минуты.

Литература

• Окакура К. Книга чая. — Мн.: Харвест, 2002. — 96 с.