| Шампиньон большой лесной | |||||||||||||||||||||||
_F.H._Møller_(231468).jpg) | |||||||||||||||||||||||
| Научная классификация | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
промежуточные ранги
| |||||||||||||||||||||||
| Международное научное название | |||||||||||||||||||||||
|
Agaricus langei F.H. Møller, 1952 | |||||||||||||||||||||||
| Синонимы | |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| Вариации | |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
Шампиньо́н большо́й лесно́й (лат. Agaricus langei)[1] — гриб семейства шампиньоновых (Agaricaceae).
- Psalliota langei F.H. Møller, 1950 basionym
- Agaricus langei var. mediofuscus (F.H. Møller) Wasser, 1978
Русские синонимы:
- Шампиньон Ланге
Описание
Плодовые тела достигают относительно крупных размеров.
Шляпка диаметром до 15 см, полушаровидная, раскрывается до плоской с округлым бугорком. Кожица светло-коричневая, покрыта ржаво-коричневыми волокнистыми чешуйками.
Мякоть белая, на срезе сразу становится кроваво-красной, в ножке хрупкая. Запах приятный, грибной или кисловатый.
Ножка длиной до 12 см, под кольцом коричневая, волокнистой структуры.
Пластинки свободные, частые, сначала розоватые, при созревании меняют цвет на коричневый а затем почти чёрный.
Остатки покрывал: кольцо на ножке тонкоплёнчатое, свисающее, вольва отсутствует.
Споровый порошок тёмно-коричневый.
Экология и распространение
Встречается в хвойных лесах на меловых почвах, в лиственных лесах появляется редко.
Сезон август — октябрь.
Сходные виды
Другие краснеющие шампиньоны с чешуйчатой или волокнистой шляпкой:
- Шампиньон лесной (Agaricus silvaticus)
- Шампиньон тёмно-красный (Agaricus haemorrhoidarius)
Слабо ядовитые шампиньоны имеют обычно желтеющую мякоть и неприятный запах фенола (карболовой кислоты или чернил):
- Шампиньон желтокожий (Agaricus xanthodermus)
- Шампиньон Мёллера (Agaricus moelleri)
Североамериканские виды:
Пищевые качества
Съедобный гриб хорошего качества.
Литература
- Грюнерт Г. Грибы / пер. с нем. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 42. — (Путеводитель по природе). — ISBN 5-17-006175-7.
Ссылки
Примечания
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .