| Сиреневый альдегид | |
|---|---|
 | |
| Общие | |
| Систематическое наименование |
4-гидрокси-3,5-диметоксибензальдегид |
| Хим. формула | C9H10O4 |
| Физические свойства | |
| Состояние | твёрдое |
| Молярная масса | 182,17 г/моль |
| Термические свойства | |
| Т. плав. | 112-113 °C |
| Т. кип.' | 192-193 при 19 кПа |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 134-96-3 |
| PubChem | 8655 |
| Рег. номер EINECS | 205-167-5 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Рег. номер EC | 205-167-5 |
| RTECS | CU5760000 |
| ChEBI | 67380 |
| ChemSpider | 8333 |
| Безопасность | |
| S-фразы | S24/25, S28A, S37, S45 |
| Пиктограммы СГС |
  |
| NFPA 704 | |
| Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного. | |
Сиреневый альдегид — бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в хлороформе, этаноле и уксусной кислоте, плохо растворим в воде. Является, наряду с ванилином, продуктом окислительной деградации лигнина покрытосеменных, в небольших количествах содержится в спиртных напитках, выдержанных в дубовых бочках, обуславливая, вместе с ванилином, формирование ванильных нот в их букете[1].
Сиреневый альдегид может быть синтезирован из ванилина через 5-иодванилин с дальнейшим замещением иода на метоксигруппу[2] либо формилированием по Даффу 1,3-диметилового эфира пирогаллола[3]:
Примечания
- ↑ Ли Э., Пигтотт Дж. Спиртные напитки: Особенности брожения и производства. ISBN 5-93913-086-0
- ↑ Закис Г. Ф. Синтез модельных соединений лигнина: Методики. Рига: Зинатне — 1980, стр. 19
- ↑ Allen C. F. H., Leubner G. W. Syringic aldehyde (англ.) // Organic Syntheses. — 1951. — Vol. 31. — P. 92.
 |
Это заготовка статьи по органической химии. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .