WikiSort.ru - Не сортированное

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте
Пруназин
Общие
Систематическое
наименование		 (2R)-2-фенил-2-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил)оксан-2-ил]оксиацетонитрил
Традиционные названия (R)-Пруназин, D-Пруназин, D-манделонитрил-βbeta-D-глюкозид
Хим. формула C14H17NO6
Физические свойства
Молярная масса 295.29 г/моль
Классификация
Рег. номер CAS 99-18-3
PubChem 119033
Рег. номер EINECS 202-738-0
SMILES
InChI
ChEBI 17396
ChemSpider 106360
Безопасность
NFPA 704
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Пруназин — глюкозид циангидрина бензальдегида (манделонитрила), цианогенный гликозид, содержащийся в растениях рода Prunus (Слива) — миндале, вишнях, абрикосе и др.

Пруназин синтезируется из фенилаланина[1] и является предшественником амигдалина, который образуется при его гликозилировании, степень накопления амигдалина и его конечное содержание в ядрах плодов зависит активности бета-гликозидаз, расщепляющих пруназин и амигдалин — высокой в сладких сортах миндаля и низкой в горьких[2]. Амигдалин гидролизуется до пруназина под действием амигдалин-β-гликозидазы КФ 3.2.1.117[3], сам пруназин гидролизуется до манделонитрила и глюкозы при катализе пруназин-β-гликозидазы КФ 3.2.1.118[4]

См. также

Примечания

  1. ↑ Ben-Yehoshua, S.; Eric E. Conn (1964-01-05). “Biosynthesis of Prunasin, the Cyanogenic Glucoside of Peach”. Plant Physiology. 39 (3): 331–333. DOI:10.1104/pp.39.3.331. ISSN 1532-2548 0032-0889, 1532-2548 Проверьте параметр |issn= (справка на английском). Проверено 2013-08-08. Используется устаревший параметр |coauthors= (справка)
  2. ↑ Sánchez-Pérez, Raquel; Kirsten Jørgensen, Carl Erik Olsen, Federico Dicenta, Birger Lindberg Møller (2008-03). “Bitterness in Almonds”. Plant Physiology. 146 (3): 1040–1052. DOI:10.1104/pp.107.112979. ISSN 0032-0889. Используется устаревший параметр |coauthors= (справка); Проверьте дату в |date= (справка на английском)
  3. ↑ EC 3.2.1.117 // IUBMB Enzyme Nomenclature
  4. ↑ EC 3.2.1.118 // IUBMB Enzyme Nomenclature
Это заготовка статьи по биохимии. Вы можете помочь проекту, дополнив её.

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .



Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии