WikiSort.ru - Не сортированное

Осетры
Acipenser oxyrhynchus
Научная классификация
промежуточные ранги Домен:  Эукариоты Царство:  Животные Подцарство:  Эуметазои Без ранга:  Двусторонне-симметричные Без ранга:  Вторичноротые Тип:  Хордовые Подтип:  Позвоночные Инфратип:  Челюстноротые Группа:  Рыбы Группа:  Костные рыбы Класс:  Лучепёрые рыбы Подкласс:  Хрящевые ганоиды Отряд:  Осетрообразные Подотряд:  Осетровидные Семейство:  Осетровые Подсемейство:  Осетровые Род:  Осетры
Международное научное название
Acipenser Linnaeus, 1758
Типовой вид
Acipenser sturio L., 1758
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   161065 NCBI   7901 EOL   15048 FW   35128

Осетры́^[1][2] (лат. Acipenser) — род пресноводных, полупроходных и проходных рыб из семейства осетровых.

Описание

Длина тела до 6 м (атлантический^[3] и белый осетры^[4]), масса — до 816 кг (белый осётр)^[4].

Род осетры характеризуется следующими признаками: продольные ряды костяных щитков-жучек не сливаются между собой на хвосте; брызгальца есть, лучи хвостового плавника огибают конец хвоста.

Сюда относится 19 видов^[5] по большой части крупных рыб северного умеренного пояса, из которых некоторые достигают весьма значительных размеров. Большая часть видов — рыбы проходные, входящие весной из морей в реки для нереста, некоторые виды также и осенью на зимовку. Некоторые виды — пресноводные, живущие в реках или входящие в реки для нереста из озёр, в которых живут обыкновенно. Область распространения рода Acipenser включает Евразию и Северную Америку.

Некоторые виды (атлантический осётр (Acipenser sturio), а также по Гюнтеру американский осётр — A. maculatus) обладают весьма обширной областью распространения, так как водятся и в Европе, и в Америке (по отношению к A. maculatus явление это носит, по-видимому, случайный характер: он иногда заплывает в европейские воды, но А. sturio встречается и в Европе и в Америке).

Осетры держатся преимущественно у дна, питаются рыбой, моллюсками, червями и т. д. Плодовитость у крупных рыб может доходить до нескольких миллионов икринок. При этом масса икры перед нерестом составляет до 25 % общей массы тела. Несмотря на такую громадную плодовитость, многие виды находятся под угрозой исчезновения, вследствие беспощадного и неосмотрительного лова. В Каспийском море сосредоточено 90 % мирового запаса осетров.

Рыбный промысел

В промысловом отношении рыбы эти весьма ценны: кроме вкусного и весьма дорогостоящего мяса, от них получается значительное количество икры, представляющей один из наиболее ценных рыбных продуктов, плавательные пузыри, дающие высокого качества рыбий клей, и спинная струна, употребляемая в пищу под названием визиги. Мясо идёт в продажу в свежем виде, мороженом, солёном, вяленом и копчёном. Наибольшее богатство по числу видов этого рода представляет Россия^{[источник не указан 537 дней]}.

В начале XX века лов осетровых рыб (и именно представителей рода осётр) в России был гораздо больше, чем во всех остальных странах, взятых вместе^{[источник не указан 537 дней]}.

Главными центрами промысла являлись моря Каспийское и Азовское с Чёрным и реки, впадающие в них, преимущественно протекающие в пределах России. Размеры промысла здесь были громадны, несмотря на значительное уменьшение количества осетровых рыб вообще. Здесь ловился русский осётр, шип, севрюга и (в реках) стерлядь, а в Каспийском море, кроме того, персидский осётр (А. persicus). В реках Балтийского бассейна и в Балтийском море ловился лишь немецкий осётр и, в сравнительно малом количестве, в реках бассейна Европейского Ледовитого океана стерлядь (в Сев. Двине) и изредка сибирский осётр (в Печоре). Большое количество осетров водится также в реках Сибири: в бассейне Оби — А. baeri и отчасти A. stenorhynchus, в бассейне Енисея те же два вида с преобладанием последнего; в Аральском бассейне — шип, в Амурском — А. schrenckii и A. dauricus.

С начала XXI века промысловый лов почти всех видов осетров в России запрещён.

Некоторые виды занесены в Красные книги МСОП и России.

Виды

В роде осетров (Acipenser) 19 современных видов^[5][1][6] и несколько ископаемых:

• Acipenser baerii Brandt, 1869 — Сибирский осётр
• Acipenser brevirostrum Lesueur, 1818 — Тупорылый осётр
• Acipenser colchicus Brandt & Ratzeburg, 1833 — Черноморский осётр, или черноморско-азовский осётр^[7]
• Acipenser dabryanus — Корейский осётр
• Acipenser fulvescens — Озёрный осётр
• Acipenser gueldenstaedtii — Русский осётр
• Acipenser medirostris — Зелёный осётр
• Acipenser mikadoi — Сахалинский осётр
• Acipenser multiscutatus — Японский осётр
• Acipenser naccarii — Адриатический осётр
• Acipenser nudiventris — Шип
• Acipenser oxyrinchus Mitchill, 1815 — Американский атлантический осётр
• Acipenser persicus — Персидский осётр
• Acipenser ruthenus Linnaeus, 1758 — Стерлядь
• Acipenser schrenckii — Амурский осётр
• Acipenser sinensis — Китайский осётр
• Acipenser stellatus — Севрюга
• Acipenser sturio Linnaeus, 1758 — Атлантический осётр
• Acipenser transmontanus — Белый осётр

Ископаемые виды

• Acipenser albertensis † — кампанский ярус верхнего мела — ранний палеоцен 83,5—61,7 млн лет назад^[8]
• Acipenser eruciferus † — кампанский — маастрихтский ярусы верхнего мела 83,5—65,5 млн лет назад^[9]
• Acipenser molassicus †
• Acipenser ornatus †^[10]
• Acipenser toliapicus † — лютетский ярус эоцена 48,6—40,4 млн лет назад^[11], Европа и северная Азия^[12]
• Acipenser tuberculosus †

Осётр в художественной литературе

• Виктор Астафьев — повесть «Царь-рыба» (1976). В книге подробно описан, помимо прочего, браконьерский лов осетра на Енисее.
• Иван Ласков — повесть «Осетрина» (1977).
• Борис Емельянов — рассказ «Осётр на цепи» (1950).

Геральдика

Изображение осётра часто встречается на гербах городов:

• 
  Герб Жиганска
• 
  Герб Балтийска

и других административно-территориальных образований:

• 
  Герб Мотыгинского района Красноярского края
• 
  Герб Сарапульского района Удмуртии
• 
  Герб Саратовской области

См. также

• Болезни осетра

Примечания

Литература

• Книпович Н. Осетр, рыбы из семейства осетровых // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Вера Колерова. Икорные метания (рус.) // Бизнес-журнал : журнал. — М., 2015. — Июнь (№ 6—7 (231)). — С. 10—15. — ISSN 1819-267X.

Ссылки

• Виртуальный тур по музею осетровых в Астрахани