| Дудник амурский | |||||||||||||||||||||||||
| Научная классификация | |||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
промежуточные ранги
| |||||||||||||||||||||||||
| Международное научное название | |||||||||||||||||||||||||
|
Angelica amurensis Schischk. | |||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||
Ду́дник аму́рский (лат. Angélica amurénsis) — вид растений рода Дудник (Angelica) семейства Зонтичные (Apiaceae).
Недозрелые плоды испытаны и одобрены в качестве пряности при обработке рыбы.
Ботаническое описание
Многолетнее травянистое растение высотой 80—200 см.
Стебель голый, полый, ветвистый, под зонтиком и по всему цветоносу до верхнего междоузлия коротко и шероховато-опушенный.
Прикорневые листья триждыперистые; стеблевые листья трижды-перисторассечённые, на черешках короче пластинки, самые верхние листья с редуцированной пластинкой, сидящей на почти шаровидно вздутом влагалище.
Соцветие — зонтики 20—40-лучевые с остро и шероховато-опушёнными лучами, 30—40-цветковые с коротко опушёнными цветоножками; обёрточка из 5—7 линейно-ланцетовидных, плёнчатых, часто фиолетовых, рано опадающих, чуть опушённых листочков; лепестки белые.
Плоды широкояйцевидные или почти округлые.
Цветёт в июле—августе. Плоды созревают в августе—сентябре.
Распространение и экология
Произрастает на Дальнем Востоке России и в Китае[2].
Растёт в дубняках, в дубово-берёзовых лесах, среди кустарников, на лугах.
Растительное сырьё
Во всех частях растения содержится эфирное масло: в листьях 0,06 %, в стеблях — 0,02 %, в цветущих зонтиках — 0,45 %, в корнях — 0,08—0,73 %. Выход эфирного масла из зрелых плодов около 1 %, химический состав масла изучен слабо, основной компонент — фелландрен. В корнях содержится соединение кумаринового ряда.
Классификация
Таксономия
Вид Дудник амурский входит в род Дудник (Angelica) семейства Зонтичные (Apiaceae) порядка Зонтикоцветные (Apiales).
| ещё 8 семейств (согласно Системе APG II) | около 60 видов | ||||||||||||
| порядок Зонтикоцветные | род Дудник | ||||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Зонтичные | вид Дудник амурский | |||||||||||
| ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II) |
ещё более 300 родов | ||||||||||||
Примечания
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
Литература
- Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .