WikiSort.ru - Не сортированное

Гидрофи́льно-липофи́льный бала́нс (ГЛБ) поверхностно-активных веществ (ПАВ) является числовой мерой того, в какой степени вещество является гидрофильным либо липофильным. Число определяется посредством расчета количественных соотношений соответствующих участков молекулы, как описано Гриффином в 1949 ^[1] и 1954 ^[2] годах. Предлагались и другие методы, в частности, метод Дэвиса (1957) ^[3].

Метод Гриффина

Метод Гриффина для неионогенных ПАВ, как описано в 1954, использует формулу:

${\displaystyle H=20\,{\frac {M_{h}}{M}}}$ ,

где ${\displaystyle M_{h}}$  — молекулярная масса гидрофильной части молекулы, а ${\displaystyle M}$  — молекулярная масса всей молекулы. Формула даёт результат по шкале от 0 до 20. Значение ГЛБ 0 соответствует полностью липофильным (гидрофобным) молекулам, а значение 20 соответствует полностью гидрофильные (липофобным) молекулам.

Значение ГЛБ может быть использовано для прогнозирования свойств молекулы ПАВ:

• < 10: жирорастворимые (водонерастворимые)
• > 10: водорастворимые (жиронерастворимый)

Метод Дэвиса

В 1957 году Дэвис предложил метод, основанный на учете значений ГЛБ функциональных групп молекулы. Преимущество этого метода заключается в том, что он учитывает влияние сильных и слабых гидрофильных групп. Липофильным группам приписано одинаковое значение −0.475. В методе используется формула:

${\displaystyle H=7+\sum _{i\mathop {=} 1}^{m}H_{i}-0.475\cdot n}$ ,

где ${\displaystyle m}$  — количество гидрофильных групп в молекуле; ${\displaystyle H_{i}}$  — число для ${\displaystyle i}$ -ой гидрофильной группы (см. таблицу); ${\displaystyle n}$  — количество липофильных групп в молекуле.

Гидрофильные группы	${\displaystyle H_{i}}$	Липофильные группы	${\displaystyle H_{i}}$
-SO4−Na+	38.7	-CH-	−0.475
-COO−K+	21.1	-CH2-	−0.475
-COO−Na+	19.1	-CH3	−0.475
-N (третичный амин)	9.4	=СН-	−0.475
Сложный эфир (сорбитановое кольцо)	6.8
Сложный эфир (свободный)	2.4
-СООН	2.1
Гидроксил (свободный)	1.9
-О-	1.3
Гидроксил (сорбитановое кольцо)	0.5

Ссылки