WikiSort.ru - Не сортированное

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте
Строчок обыкновенный
Научная классификация
Международное научное название

Gyromitra esculenta (Pers. : Fr.) Fr.

Синонимы
см.текст

Систематика
на Викивидах
Изображения
на Викискладе
NCBI  33161
EOL  188598
MB  236690

Строчок обыкновенный (лат. Gyromitra esculenta) — вид сумчатых грибов рода Строчок (Gyromitra) семейства Дисциновые (Discinaceae) порядка Пецицевые (Pezizales); типовой вид рода.

Широко распространён в Европе и Северной Америке.

Сапротроф. Обитает на гарях, песчаных почвах. Преимущественно встречается под хвойными деревьями. Плодовые тела появляются в апреле-мае.

Данный гриб одни источники считают условно съедобным,[1] другие ядовитым[2][3].

Этимология и таксономия

Родовое название гриба Gyromitra происходит от древнегреческих слов γυρος — «круглый» и μιτρα — «головная повязка»[4]. Оно было дано в связи с внешним видом шляпки гриба.[5]

Видовой эпитет esculenta по-латыни означает «съедобная»[6]. Этот видовой эпитет был дан вследствие того, что ранее в Европе этот гриб часто использовался в пищу[7].

В англоязычных странах гриб известен также под названиями «гриб-мозг», «слоновьи уши».[8]

Вид был первоначально описан в 1800 году датским микологом Генрихом Христианом Персоном как Helvella esculenta[9]. В 1849 году шведский миколог Элиас Магнус Фрис отнёс данный вид к роду Сморчок семейства Сморчковые[10].

Впоследствии анализ генов, кодирующих рибосомальные РНК некоторых представителей семейства Сморчковые показал, в частности, что род Строчок генетически близок к роду Дисцина, поэтому он был включен в семейство Дисциновые.[11]

  ещё 3 класса   ещё 18 семейств  
          ещё 63 вида
  отдел Аскомикота     порядок Пецицевые     род Строчок  
                 
  царство Грибы     класс Пецицомицеты     семейство Дисциновые    
             
  ещё 6 отделов   ещё 16 порядков   Строчок обыкновенный  
       

Синонимы, принятые базой данных MycoBank:[12]

Описание

Строчок обыкновенный на марке ГДР (1974)
Споры грибa при многократном увеличении

Шляпка неправильной формы, визуально напоминает мозг, до 10 см в высоту и 15 см в ширину. Первоначально шляпка гладкая, но со временем становится морщинистой. В основном шляпка коричневого, либо тёмно-коричневого оттенка, но встречаются экземпляры с красной, оранжевой, пурпурной шляпкой[8].

Ножка длиной 2-3 см и диаметром от 2 до 6 см, ровная, внутри полая. На ощупь плотная. Сужена к основанию. Имеет светлый цвет, иногда с розовым оттенком.

Мякоть восковая, ломкая, с фруктовым запахом, имеет приятный вкус.[13]

Сумки цилиндрической формы, вмещают 8 спор.[14]

Споры 18-23 x 9-12 мкм, эллиптической формы, бледно-жёлтого цвета, слегка маслянисты на ощупь.[15][16]

Парафизы нитевидные, толщиной от 5 до 7 мкм, буроватого цвета.[14]

Экология и распространение

Строчок обыкновенный обитает на песчаных почвах, гарях, местах вырубки лесов, преимущественно под хвойными породами; также встречается под тополями.[17]

На американском континенте встречается в хвойных лесах гор Сьере-Неваде и в Каскадных горах на северо-западе Америки, Мексике[18]

В Европе обитает в её центральной части[19], а также в Англии и Ирландии.

В Азии известны местообитания данного вида в Западной Турции и на побережье Антальи.[20]

Токсичность

Содержит токсин гиромитрин, воздействующий на печень и вегетативную нервную систему. Известны случаи отравления. Симптомы отравления включают рвоту и тошноту, в тяжелых случаях наблюдается кома.

Автор книг и публикаций о грибах Михаил Вишевский считает, что строчки, растущие в западной Европе действительно ядовиты, но они отличаются по химическому составу от строчков растущих восточнее Чехии и Польши, которые, по его мнению, недостаточно ядовиты, следовательно съедобны[3].

Употребление строчка распространено в некоторых странах Европы и Северной Америки. В Италии его продажа запрещена.

Примечания

  1. ↑ Строчок обыкновенный на сайте «Справочник грибов России»
  2. ↑ Описание строчка обыкновенного в интернет-журнале «Декоративный сад». Проверено 22 декабря 2015.
  3. 1 2 М.В.Вишневский. Строчки съедобные и ядовитые. Проверено 22 декабря 2015.
  4. ↑ Liddell H. G., Scott R. A Greek–English Lexicon. — Oxford University Press, 1980.
  5. ↑ Helmut Genaust. Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen. — Hamburg, 2012. — P. 277. — ISBN 978-3-86820-149-9.
  6. ↑ Simpson. Cassell's Latin Dictionary. — London: Cassell, 1979. — P. 883. — ISBN 0-304-52257-0.
  7. ↑ Herefordshire Fungus Survey Group News Sheet #15: Spring 2008
  8. 1 2 David Arora. Mushrooms Demystified: a comprehensive guide to the fleshy fungi. — Berkeley, 1986. — P. 801-802. — ISBN 0-89815-169-4.
  9. ↑ Persoon C.H. Commentarius, Schaefferi fungorum Bavariae indigenorum icones pictas, differentiis specificis etc. illustrans. — Эрланген, 1800.
  10. ↑ Fries E. Summum vegetabilium Scandinaviae. — Holmiae & Lipsiae, 1848. — P. 346.
  11. ↑ O'Donnell, Kerry; Elizabeth Cigelnik, Nancy S. Weber and James M. Trappe (1997). “Phylogenetic relationships among ascomycetous truffles and the true and false morels inferred from 18S and 28S ribosomal DNA sequence analysis”. Mycologia. Mycological Society of America. 89 (1): 48—65. DOI:10.2307/3761172. JSTOR 3761172. Используется устаревший параметр |coauthors= (справка)
  12. ↑ Gyromitra esculenta на сайте MycoBank
  13. ↑ Nilsson S., Persson O. Fungi of Northern Europe 1: Larger Fungi (Excluding Gill Fungi). — Penguin Books, 1977. — P. 34-35. — ISBN 0-14-063005-8.
  14. 1 2 Строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta) ► Грибы Новосибирской области
  15. ↑ California Fungi: Gyromitra esculenta
  16. ↑ Zeitlmayr, Linus. Wild Mushrooms: An Illustrated Handbook. Hertfordshire: Garden City Press. — Hertfordshire: Garden City Press, 1976. — P. 112. — ISBN 0-584-10324-7.
  17. ↑ Smith H.V., Smith A.H. How to Know the Non-Gilled Fleshy Fungi. — Wm. C. Brown Co, 1973. — ISBN 0697048667.
  18. ↑ Rosario Medel. A review of the genus Gyromitra (Ascomycota, Pezizales, Discinaceae) in Mexico. — 2005. — P. 103-110.
  19. ↑ Lamaison Jean-Louis. The Great Encyclopedia of Mushrooms. — Könemann, 2005. — P. 230. — ISBN 3-8331-1239-5.
  20. ↑ Gezer K. Contributions to the Macrofungi Flora of Antalya Province. — 2000. — P. 293-298.

Ссылки

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .



Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2024
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии