| Мадам Жанетт | |
|---|---|
 | |
| Систематика | |
| Род | Капсикум |
| Вид | Капсикум китайский |
| Сорт | Мадам Жанетт |
| Синонимы | |
| Capsicum chinense 'Madame Jeanette', Suriname yellow pepper | |
| Происхождение | |
| Страна происхождения | Суринам |
 | |
Мадам Жанетт[источник не указан 248 дней] (англ. Madame Jeanette), также известный как Суринамский жёлтый перец (англ. Suriname yellow pepper) — сорт перца-чили вида Капсикум китайский (Capsicum chinense), ведущий своё происхождение из Суринама.
Данный сорт весьма жгучий: его жгучесть составляет 125 000—325 000 единиц по шкале Сковилла[1][2]. Плоды перца созревают до красновато-жёлтого цвета, обладают большим размером, не симметричны и напоминают по форме плоды болгарского перца. Его вкус описывается как «фруктовый», с намеками на манго и ананас[3]. Его часто путают с жёлтым перцем Adjuma[en], который менее вытянут и считается более пряным, но менее вкусным. Мадам Жанетт используется практически во всех блюдах суринамской кухни. Растение очень плодовито, имеет относительно компактный рост и не любит прохладные места. Также может расти в помещении.
Галерея
Цветки растения
Сравнение размеров Мадам Жанетт (жёлтые крупные) с другими перцами-чили: зелёные мелкие — «птичий глаз» и красные продолговатые — кайенский перец
Примечания
- ↑ Madame Jeanette Pepper: South American Hottie (англ.). PepperScale. Проверено 25 июня 2018.
- ↑ Madame Jeanette (англ.). Pepperheads For Life. Проверено 25 июня 2018.
- ↑ Madamme Jeannette (нид.). mooiemoestuin.nl. Проверено 25 июня 2018.
Ссылки
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .