WikiSort.ru - Не сортированное

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте
Земляника зелёная

Общий вид цветущего растения
Научная классификация
Международное научное название

Fragaria viridis Weston, 1771

Синонимы
  • Fragaria collina Ehrh., 1792
Охранный статус

Систематика
на Викивидах
Изображения
на Викискладе
NCBI  64942
EOL  635344
GRIN  t:268
IPNI  60441587-1
TPL  rjp-43499

Земляни́ка зелёная (лат. Fragária víridis), или Полуни́ца, или Клубни́ка лугова́я[2], или Клубни́ка степна́я[3][4][5], или Клубни́ка лесна́я[6], или Земляни́ка холми́стая[7][8] — многолетнее растение; вид рода Земляника семейства Розовые.

Этимология

Свежесобранные плоды клубники, цветоложа трудно отделяются от плодов
Fragaria viridis. Duch.[9]

Изначально клубникой на Руси и в России многие века называлась именно Земляника зелёная, у которой ягоды шаровидной формы. Название «Клубника» происходит от славянского и старорусского слова «клуб»[10], означающего «шаровидный, круглое тело». Но при научной классификации растений рода Земляника в XVIII веке данное название закрепилось не за ней, а за Земляникой мускатной, больше распространенной в Европе и в XVIII веке вытеснившей в садах в России, культивируемую до этого землянику зелёную[7]. И поэтому, чтобы не путать ягоды, появились названия в зависимости от местности — «Клубника русская», «Клубника лесная», «Клубника луговая», «Клубника степная». Названию «Земляника зелёная» способствовало то, что у неё даже полностью не вызревшие ягоды, имеющие зеленовато-белый цвет, сладкие и мягкие, со специфическим вкусом. «Полуницей» называется из-за того, что практический вызревшие ягоды окрашены в красный цвет на солнечной стороне, в тени остаются долго беловатыми (полукрасные)[11]. Так как ягоды по консистенции более плотные и твёрже ягод земляники лесной и земляники садовой, иногда также называется «грублянкой».

И именно про землянику зелёную, как о клубнике написал А. С. Пушкин в своих автобиографических дневниках 19 ноября 1824 года, описывая события июля 1817 года в селе Михайловское:

1824. Ноября 19. Михайловское.

Вышед из Лицея, я почти тотчас уехал в Псковскую деревню моей матери. Помню, как обрадовался сельской жизни, русской бане, клубнике и проч., но всё это нравилось мне недолго. Я любил и доныне люблю шум и толпу и согласен с Вольтером в том, что деревня est le premier…

— А. С. Пушкин Дневники. Автобиографическая проза. 1824-1830 г.г.

Довольно часто в народе в России, в местностях, где она произрастает, её и называют историческим названием — клубникой. Однако она отличается по многим признакам от земляники ананасной, которая появилась массово в России только в XIX—XX веках и ошибочно некоторыми называется тоже клубникой, хотя произошла она от земляник виргинской и чилийской, а не от клубники садовой, клубники луговой, земляники лесной[7][12][13][14][15].

Распространение

Европейская часть России в пределах лесной зоны почти всех районов, в Крыму, во всех районах Западной и Восточной Сибири, в горах Средней Азии; вне России — в Западной Европе[16].

Ботаническое описание

Клубника луговая (Земляника зелёная). Плод — изображение «B» (плод «А» — Земляника лесная). Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана Bilder ur Nordens Flora, 1917—1926
Клубничные луга на Среднем Урале
Клубника луговая в естественном ареале роста (Южный Урал, окрестности города Челябинска)

Многолетнее травянистое растение высотой 5—20 см, с толстым бурым корневищем. «Усы» короткие. Стебель тонкий.

Листья овальной или яйцевидной формы, более ромбовидные, тупозубчатые, снизу покрытыми густыми волосками.

Соцветие неправильное, малоцветковое. Цветки обоеполые, белого цвета диаметром до 20 мм. Лепестки на концах слегка заостренные, налегают краями друг на друга[11].

Плод — многоорешек, образующийся из разрастающегося, сросшегося с чашечкой цветоложа, в мякоть которого погружены мелкие орешки. Такой плод часто называют «земляничиной».

Плоды шаровидной формы, весом 1—2 г, с облегающей чашечкой, при полном созреваний — не облегает. Окрас при технической зрелости розово-красный с зеленовато-белыми участками, при полном созреваний — вишнево-красный, имеют особый аромат. В отличие от других земляник плоды трудно отделяются от чашечки, срываются вместе с ней с характерным шелчком. По консистенции плотнее и транспортабельнее, чем у земляники лесной.

По числу хромосом: диплоид (2n = 14)[14].

Fragaria viridis можно легко отличить от Fragaria vesca по листьям: конечный (верхний) зубец листа у F. viridis короткий и его кончик находится на одной линии, проведённой между кончиками двух соседних боковых зубцов или даже не достигает её. У F. vesca конечный зубец длиннее и возвышается над соседними[17][18].

Содержание минеральных веществ

В плодах зелёной земляники содержатся сахара (от 4,5 до 15 %), пектиновые вещества (от 1 до 1,7 %), дубильные вещества (от 0,16 до 0,25 % в листьях и до 9,4 % в корневище), аскорбиновая кислота (до 90 мг в плодах и до 280 мг в листьях на 100 г.), а также фолиевая, яблочная, лимонная, салициловая, хинная и другие кислоты, каротин, эфирное масло, фитонциды, клетчатку, соли железа, меди, марганца, цинка, хрома.

Значение и применение

Дары дикой природы России

До введения в культуру в России Земляники мускатной широко культивировалась в садах и называлась клубникой. После появления садовой земляники последняя вытеснила её, как и землянику мускатную[19][20]. В местах произрастания широко собирается местным населением, так как земляника зелёная более урожайна, плоды крупнее, не обладает лёгкой горечью при приготовлении варенья, при заморозке и сушке, более сладкая, чем земляника лесная[4].

Растение оказывает мочегонное, кровоостанавливающее, вяжущее и противовоспалительное действия. Плоды обладают противовоспалительным, потогонным, антисептическим и лёгким слабительным действием[21][22].

Таксономия

Вид Клубника луговая входит в род Земляника подсемейства Rosoideae семейства Розовые (Rosaceae) порядка Розоцветные (Rosales).

  ещё 8 семейств (согласно Системе APG II)   ещё 39 родов  
         
  порядок Розоцветные     подсемейство Rosoideae     вид Клубника луговая
               
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Розовые     род Земляника    
             
  ещё 127 порядков цветковых растений (согласно Системе APG II)   ещё 3 подсемейства (согласно Системе APG II)   ещё 19 —- 99 видов
     


Земляника зелёная (Fragaria viridis), слева направо:
плодоносящее растение; плоды клубники; цветы (слева земляника лесная, справа клубника луговая); плоды (слева для сравнения - плоды земляники лесной)

См. также

Примечания

  1. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. ↑ Русское название таксона — согласно следующему изданию:
    Шрётер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1999. — С. 320. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.
  3. ↑ Земляника, Информационный портал по садоводству, цветоводству и ландшафтному дизайну.
  4. 1 2 Земляника, Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона.
  5. ↑ Принципы и способы сохранения биоразнообразия, Л. А. Жукова. Материалы III Всероссийской научной конференции / Мар. гос. ун-т. – Йошкар-Ола; Пущино, 2008. – 674 с. ISBN 978-5-94808-358-2
  6. ↑ Улучшенная лесная клубника (Fragaria collina Ehrl. В.), Мичурин И. В. «Вестник садоводства, плодоводства и огородничества», 1908 г., № #11, стр. 461—462.
  7. 1 2 3 Какую ягоду многие россияне называют любимой, даже не зная её вкуса?, Школа жизни — познавательный журнал.
  8. ↑ Земляника. Ягода со вкусом моего лета // АиФ На даче : Газета. — 2002. — № 22 (137).
  9. ↑ Fragaria viridis. Duch., Жан Розье. Cours complet d’agriculture//Hôtel Serpente, 1781-1805 гг., Том 5, стр. 52.
  10. ↑ КЛУБ (круглое тело), Толковый словарь Даля.
  11. 1 2 Земляника, Био-энциклопедия «Архив Природы России».
  12. ↑ Можно ли называть землянику садовую клубникой?, Школа жизни — познавательный журнал.
  13. ↑ Мехова, Е. «Клубника? Нет — земляника» // Наука и жизнь. — № 4. — 2008.
  14. 1 2 Земляника, ЗЕЛЁНЫЙ МИР.
  15. ↑ Земляника, «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986 г.
  16. ↑ Алексеев Ю.Е., Вахрамеева М.Г., Денисова Л.В., Никитина С.В. Лесные травянистые растения. Биология и охрана: Справочник. — М.: Агропромиздат, 1988. — P. 223.
  17. ↑ Fragaria viridis (Duchesne) Weston (недоступная ссылка). plantarium.ru. Проверено 14 июля 2014. Архивировано 15 июля 2014 года.
  18. ↑ Phenotypic diversity of Fragaria vesca and F. viridis in Lithuania, J. Labokas, E. Bagdonaitë//Изд.: Литовской академии наук, BIOLOGIJA, № 3, 2005 г., стр. 19–22.
  19. ↑ FRAISIER ÉTOILE (Fragaria collina Ehrh.), FRAISIER CAPRON (Fragaria elatior Ehrh.), Vilmorin-Andrieux//Les plantes potagères/Париж: Vilmorin-Andrieux & Cie, 1883 г., 651 стр. Стр. — 223.
  20. ↑ Земляника и клубника, Г. Ф. Говорова, Д. Н. Говоров. Российский государственный аграрный университет — МСХА им. К. А. Тимирязева. ООО "Проспект", 2015 г. УДК 634.75(043)+631.95(043).
  21. ↑ К вопросу содержания микроэлементов в наземных органах Fragaria viridis (Duch.) Weston Оренбургского Предуралья (недоступная ссылка), В. Н. Зайцева, Н. Ф. Гусев, О. Н. Немерешина//Известия Оренбургского государственного аграрного университета, № 28-1, т. 4, 2010 г. УДК: 581.192
  22. ↑ Содержание витаминов в листьях Fragaria viridis Duch. (Weston) степной зоны оренбургского Предуралья, Ю. А. Докучаева, Н. Ф. Гусев, О. Н. Немерешина//Известия Оренбургского государственного аграрного университета, № 1 (51), 2015 г. УДК:615.32:577.16

Литература

Логотип Викитеки
В Викитеке есть тексты по теме
Fragaria collina
  • Губанов И. А. и др. 736. Fragaria viridis Duch. — Земляника зелёная, или Клубника зелёная, или Полуница // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. — Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 372. — ISBN 9-87317-128-9.
  • Гл. ред.: Гиляров М.С.; Редкол.: Баев А.А., Винберг Г.Г., Заварзин Г.А. и др. Биологический энциклопедический словарь. 2-е изд., исправл.. — М.: Сов. энциклопедия, 1989.

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .



Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2024
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии