WikiSort.ru - Не сортированное

Циклантера съедобная
Научная классификация
промежуточные ранги Домен:  Эукариоты Царство:  Растения Подцарство:  Зелёные растения Отдел:  Цветковые Класс:  Двудольные[1] Надпорядок:  Rosanae Порядок:  Тыквоцветные Семейство:  Тыквенные Род:  Циклантера Вид:  Циклантера съедобная
Международное научное название
Cyclanthera pedata (L.) Schrad.
Синонимы
Momordica pedata L. basionym
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   506800 NCBI   198836 EOL   392725 IPNI   292512-1 TPL   kew-2749967

Цикланте́ра съедо́бная, или Огурец ачохча^[2] (лат. Cyclanthera pedata) — вид растений из рода Циклантера (Cyclanthera) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae), культивируемый в странах с тропическим и субтропическим климатом ради съедобных плодов. Родина вида — Южная Америка^[3].

Ботаническое описание

Однолетняя лиана длиной до 5 метров, цепляющаяся за опору усиками. Листья очерёдные, до 20 см в окружности, пальцевидно рассечены почти до основания на 5—7 лопастей.

Цветки жёлтые, небольшие (менее сантиметра в диаметре), раздельнополые. Мужские цветки собраны в метёлки длиной 10—20 см, состоящие из 20—50 цветков.

Плоды длиной 5—7 см и диаметром 2,5—3 см, вытянуто-овальные, суженные с обоих концов, верхушка часто бывает искривлена. Кожица зелёная, а в состоянии полной спелости — бледно-зелёная или кремовая. Стенки плода толщиной около 4 мм, сочные. В полой внутренней камере содержится 8—10 чёрных твёрдых семян.

Значение и применение

В некоторых странах, особенно в Перу, плоды растения готовятся как овощи. Название ачоча или ачуччха местное, используемое в этой стране. Иногда они подвергаются фаршировке перед готовкой^[4]. Молодые плоды, на вкус подобные огурцу^[4], едят в сыром виде (в салатах) и тушёном виде, фаршируют. Цветки и молодые побеги тоже съедобны^[5].

• 
  Общий вид растения с плодами
• 
  Цветки циклантеры

Литература

• Букасов С. М. Возделываемые растения Мексики, Гватемалы и Колумбии. — Л.: Институт растениеводства ВАСХНИЛ, 1930. — С. 322.
• Ипатьев А. Н. Овощные растения земного шара. Систематика, биология, агротехника и сортовые ресурсы. — Минск: «Вышэйшая школа», 1966. — С. 158—159. — 384 с.

Ссылки

• Cyclanthera pedata на сайте «Flora of China @ efloras.org»  (англ.)

Примечания