WikiSort.ru - Не сортированное

? Свинушка
Свинушка тонкая
Научная классификация
Царство: Грибы Отдел: Базидиомикота Класс: Агарикомицеты Порядок: Болетовые Семейство: Свинушковые Род: Свинушка
Латинское название
Paxillus Fr., 1835
Типовой вид
Paxillus involutus (Batsch) Fr., 1838
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе NCBI 5395

Свину́шка (лат. Paxillus) — род грибов семейства свинушковых порядка болетовых.

Токсичность свинушек

(подробнее…)

Свинушки тонкие ранее считались условно съедобными, но в настоящее время (официально в СССР с 1984)^[1] относятся к перечню ядовитых и несъедобных грибов. Другие представители рода, в частности — свинушки толстые — в данный перечень не входят^[2], однако, последние также как и свинушки тонкие, в 1981 году исключены из перечня грибов разрешённых к заготовке, переработке и продаже на территории СССР^{[1] [3]}. При поедании свинушек тонких в организм попадает антиген, который не выводится, а потому накапливается в крови, размещаясь на эритроцитах^[2]. После естественной гибели эритроцита антиген пересаживается на новый. Таким образом, на протяжении жизни едока свинушек происходит рост концентрации этого антигена в крови. При превышении некоторого уровня наступает аутоиммунная аллергическая реакция — организм начинает вырабатывать антитела к антигену свинушки. Однако, роковой особенностью этого антигена является то, что антитела с ним справиться не могут и им уничтожаются. Организм начинает вырабатывать все больше антител для борьбы с антигеном, запускается лавинообразная реакция, развивается малокровие, почечная и печеночная недостаточность, приводящие к смерти.^{[источник не указан 800 дней]}

Характерно, что предельный уровень концентрации антигена свинушек в крови индивидуален, так что одни люди могут есть свинушки всю жизнь безо всяких последствий, для других же фатальным может оказаться небольшое количество.^{[источник не указан 800 дней]}

Кроме того, свинушки, растущие в близи с промышленными зонами, автомобильными и железными дорогами, способны быстро накапливать в себе вредные для здоровья человека отходы производства и выхлопные газы, которые при поедании грибов перемещаются в организм «едока»^[2].

Виды

• Paxillus adelphus J.P.Chaumeton, Gryta, Jargeat & P.A.Moreau, 2016
• Paxillus ammoniavirescens Contu & Dessì, 1999
• Paxillus cuprinus Jargeat, Gryta, J.P.Chaumeton & Vizzini, 2014
• Paxillus gymnopus C.Hahn, 1996
• Paxillus involutus (Batsch) Fr., 1838 — Свинушка тонкая
• Paxillus obscurisporus C.Hahn, 1999
• Paxillus olivellus P.A.Moreau, J.P.Chaumeton, Gryta & Jargeat, 2016
• Paxillus orientalis Gelardi, Vizzini, E.Horak & G.Wu, 2014
• Paxillus rubicundulus P.D.Orton, 1969 — Свинушка ольховая, или свинушка нитчатая
• Paxillus vernalis Watling, 1969

Местные название

• Фетюха^[4] — употребляется в Ивановской области.
• Дунька^[5] — в ходу во Владимирской, Ивановской, Нижегородской, Саратовской и Тверской областях.
• Кобыла — в Белоруссии. Поддубник - На востоке Украины.

Примечания

Ссылки

• Таксономия на сайте www.mycobank.org
• Грибы: Коварная свинушка