WikiSort.ru - Не сортированное

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте
[[Российская империя]]"},"дата смерти":{"wt":"после 1970"},"место смерти":{"wt":"[[Москва]], [[СССР]]"},"гражданство":{"wt":"{{Российская империя}} <br /> {{USSR}}"},"подданство":{"wt":""},"религия":{"wt":""},"отец":{"wt":""},"мать":{"wt":""},"супруг":{"wt":""},"дети":{"wt":""},"награды и премии":{"wt":""},"сайт":{"wt":""}},"i":0}}]}' id="mwAw"/>
Сахарова Ирина Тимофеевна
Дата рождения 1888(1888)
Место рождения Рязанская губерния,
Российская империя
Дата смерти после 1970
Место смерти Москва, СССР
Гражданство  Российская империя
 СССР

Ирина Тимофеевна (Тихоновна) Сахарова (1888 — после 1970) — русская работница пищевой отрасли, молочный технолог, одна из родоначальниц производства кефира в России.

Биография

Сахарова и Байчоров

Родилась в 1888 году в Рязанской губернии. Окончила Новскую школу скотоводства и молочного хозяйства, работала маслоделом в известной фирме Н. Бландова.[1] В 1907 году за сливочное масло, выработанное по собственному рецепту, Сахарова получила золотую медаль.

В 1908 году отправилась на Кавказ с особой миссией — на подножье Эльбруса, где ей было поручено раздобыть кефирные грибки. Сахарова вместе с управляющим сыроварнями Бландова — Васильевым — отправилась в Кисловодск в поместье к богатому карачаевскому узденю Бекмурзе Байчорову[2], который поставлял молоко для Бландова.

Если верить современным газетным публикациям, Байчоров влюбился в Сахарову (тогда ещё Макарову) и похитил её. Но был пойман полицией и предстал перед судом, где Сахарова сказала, что готова простить его, если Байчоров подарит ей 10 фунтов кефирных грибков. Бек-Мурза выполнил её просьбу.[3]

Байчоров продолжал заниматься животноводством. Поставлял карачаевскую породу овец в Париж для известного ресторана «Максим», а также в рестораны Москвы, о чём есть упоминание в книге Гиляровского «Москва и москвичи»[4].

И. Т. Сахарова более полувека проработала на молококомбинате имени Горького в Москве, была отмечена несколькими правительственными наградами. Была замужем, в семье родились сын и дочь. Умерла в 1970-х годах, точных данных о дате смерти нет.

Примечания

  1. ↑ Усадьба Бландовых
  2. ↑ Кефир — изобретение Кавказа
  3. ↑ Пшено Магомета (недоступная ссылка)
  4. ↑ Об этом рассказал газете «АиФ» Алимурат Текеев, доктор медицинских наук, заслуженный врач РФ, правнук Бек-Мурзы Байчорова.

Источники

  • «Барышня и кефир»; «Аргументы и факты на Дону», № 25 (1702).

Ссылки

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .



Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии