Плютеевые | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||
Научная классификация | ||||||||||
|
||||||||||
Латинское название | ||||||||||
Pluteaceae Kotl. & Pouzar, 1972 | ||||||||||
Роды | ||||||||||
|
Плюте́евые (лат. Pluteaceae) — семейство грибов порядка Агариковые (Agaricales). Некоторые микологи (С. П. Вассер) относят его вместе с сем. Аманитовые (Amanitaceae) к порядку Аманитальных (Amanitales). В 10 издании «Словаря грибов Эйнсуорта и Бисби»[1] этот порядок не выделяют из Agaricales.
К семейству относят около 180 видов в 3 родах[2]
Плодовые тела шляпконожечные, центральные или эксцентрические, обычно от небольших до средних размеров. Типы развития — гимнокарпный, паравелангиокарпный, пилангиокарпный, пилеостипитокарпный (у Pluteus); бульбангиокарпный и пилеокарпный (у Volvariella).
Шляпка колокольчатая или выпуклая, позже выпукло-распростёртая или плоская, часто с центральным бугорком, легко отделяется от ножки. Поверхность гладкая или покрыта радиальными волокнами, шелковистая или чешуйчатая. Окраска разнообразная — от белой до почти чёрной, часто коричнево-бурых оттенков, иногда жёлтая.
Мякоть белая или слегка желтоватая, на срезе не изменяется, запах и вкус обычно слабо выражены.
Гименофор пластинчатый, пластинки свободные, сначала белые, затем от розовые до буровато- или коричневато-розовых, иногда с более тёмноокрашенным (до бурого) краем.
Ножка цилиндрическая, в основании может быть вздутая, мясистая, ломкая, сплошная или полая. Поверхность голая, волокнистая или чешуйчатая.
Остатки покрывал: у рода Pluteus кольцо и вольва отсутствуют, для вольвариелл характерно наличие вольвы (её обрывки могут присутствовать и на поверхности шляпки), для Chamaeota — кольца.
Споровый порошок от розового до коричнево-розового, споры от округлых до яйцевидных, иногда веретеновидные, гладкие, светло-розовые, неамилоидные, цианофильные.
Трама пластинок инверсного строения, могут иметься цистиды разнообразные по форме, часто цилиндрические или бутылковидные, могут быть пузыревидные или с придатком, заканчивающимся крючками или зубцами. Наличие хейлоцистид характерно для всех видов, плевроцистиды могут отсутствовать.
Гифы шляпки могут быть с пряжками или без.
Плютеевые — в основном дереворазрушающие, иногда подстилочные или почвенные сапрофиты. Растут на различных субстратах: отмершая древесина, валежник, подстилка, почва, некоторые виды — на разлагающихся плодовых телах других грибов. Встречаются на живых ослабленных деревьях, но опасных паразитов среди них нет.
Распространены на всех континентах, кроме Антарктиды. Обитают в лесах и насаждениях, на лугах, в степях и полупустынях, могут вырастать в теплицах.
Большинство видов семейства не обладают высокими кулинарными качествами и считаются несъедобными или низкокачественными съедобными грибами, но есть и виды, промышленно культивируемые (вольвариелла вольвовая). Ядовитых видов немного, некоторые обладают галлюциногенным действием.
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .