WikiSort.ru - Не сортированное

В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 15 января 2017 года.

Петрушка корневая
Научная классификация
промежуточные ранги Домен:  Эукариоты Царство:  Растения Подцарство:  Зелёные растения Отдел:  Цветковые Класс:  Двудольные[1] Надпорядок:  Asteranae Порядок:  Зонтикоцветные Семейство:  Зонтичные Подсемейство:  Сельдерейные Триба:  Сельдерейные Род:  Петрушка Вид:  Петрушка кудрявая Разновидность:  Петрушка корневая
Международное научное название
Petroselinum crispum var. tuberosum (Bernh.) Mart.Crov.
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе NCBI   732957 EOL   5044986 GRIN   t:409748

Петру́шка корнева́я (лат. Petroselinum crispum var. tuberosum) — один из подвидов^{[источник не указан 766 дней]} вида Петрушка кудрявая (Petroselinum crispum), относящегося к роду Петрушка (Petroselinum) семейства Зонтичные (Apiaceae). Лист^{[источник не указан 766 дней]} и корень петрушки в сушёном и свежем виде — популярная кулинарная приправа.

Ботаническое описание

Петрушка корневая — двулетнее растение, достигающее высоты 1 метр, с веретеновидным утолщённым корнем. Кроме листовой розетки из 20—30 троякоперисторассечённых листьев, образует корнеплод, пригодный для употребления в пищу и кулинарной обработки в качестве приправы.

Стебель прямостоячий, ветвистый. Листья блестящие, треугольные, дваждыперисторассечённые, тёмно-зелёные, сверху блестящие.

Цветёт в июне — июле. Цветки зеленовато-жёлтые.

Плод продолговато яйцевидный.

Наиболее распространены сорта «Сахарная» и «Урожайная». На глубоких илистых и торфянистых почвах иногда выращивают петрушку «Бордовикскую» с длинным корнеплодом^[2].

Распространение

Культивируется повсеместно.

См. также

• Петрушка листовая

Примечания