WikiSort.ru - Не сортированное

Пальмитат натрия — химическое соединение, соль натрия и пальмитиновой кислоты с формулой C₁₆H₃₁COONa, бесцветные (белые) кристаллы, слабо растворяется в холодной воде, образует кристаллогидраты.

Получение

• Нейтрализация пальмитиновой кислоты раствором гидроксида натрия:

${\displaystyle {\mathsf {C_{16}H_{31}COOH+NaOH\ {\xrightarrow {}}\ C_{16}H_{31}COONa+H_{2}O}}}$

• Омыление растительных и животных жиров.

Физические свойства

Пальмитат натрия образует бесцветные (белые) кристаллы ромбической сингонии, пространственная группа P bam, параметры ячейки a = 0,806 нм, b = 0,924 нм, c = 4,770 нм, Z = 8.

Растворяется в этаноле и горячей воде.

Образует кристаллогидрат состава C₁₅H₃₁COONa•½H₂O.

С пальмитиновой кислотой образует кислую соль вида NaH(C₁₅H₃₁COO)₂.

Применение

• Эмульгатор, компонент хозяйственных и туалетных мыл, косметических средств.

Литература

• Химический энциклопедический словарь / Редкол.: Кнунянц И.Л. и др.. — М.: Советская энциклопедия, 1983. — 792 с.
• Справочник химика / Редкол.: Никольский Б.П. и др.. — 2-е изд., испр. — М.-Л.: Химия, 1966. — Т. 1. — 1072 с.

Это заготовка статьи о неорганическом веществе. Вы можете помочь проекту, дополнив её.