| Монбельярдская | |
|---|---|
 Корова монбельярдской породы | |
| Продуктивность | Мясо-молочное направление |
| Происхождение | |
| Страна |
 |
| Местность | Франш-Конте |
| Характеристики | |
| Рост | 140 см |
| Вес | 600—1200 кг |
 | |
Монбельярдская порода (фр. Montbéliarde) — порода крупного рогатого скота, выведенная во Франции.
Происхождение
Предки этих коров были завезены на территорию Франции из Швейцарии в XVIII веке[1]. В течение более 100 лет монбельярды подвергались тщательной селекции с целью выведения животных, чьё молоко было пригодно для производства местных сортов сыра[2].
Официальное признание порода получила в 1889 году на Всемирной выставке в Париже[1].
Во Франции монбельярдов разводят преимущественно в горных и предгорных регионах[2]. Особое распространение порода получила в регионе Франш-Конте, где составляет 95 % всего дойного скота[1]. Наименование порода получила по названию графства Монбельяр, находившегося в регионе Франш-Конте. Молоко этих коров является обязательным сырьём для ряда сыров, имеющих наименование по месту производства.
Скот монбельярдской породы популярен и в других странах мира. Животные экспортируются в страны Центральной Европы, Северную Африку, Великобританию, Австралию и пр[3].
Стандарты
Масть породы — красно-пёстрая[2]. Животные крупные, имеют пропорциональное телосложение. Высота в холке составляет около 140 см, длина туловища 162—165 см, обхват пясти 20-21 см[2]. Голова большая, широкая, грудь глубокая (у быков с развитым подгрудком), спина широкая, костяк крепкий, вымя чашеобразное. Взрослые коровы весят 600—650 кг, быки 1000—1200 кг.[2]
Использование
Молочная продуктивность монбельярдов весьма высока; кроме того, их молоко, благодаря высокому содержанию белка и ряду других показателей, идеально подходит для изготовления сыра[4]. Мясная продуктивность характеризуется высокими среднесуточными приростами живой массы[5].
Примечания
Литература
- Костомахин Н.М. Породы крупного рогатого скота. — Москва: КолосС, 2011. — С. 66-67. — 119 с. — ISBN 978-5-9532-0749-2.
Ссылки
- Официальный сайт (фр.). Проверено 13 декабря 2015.
- О породе на сайте Burenka.org. Проверено 13 декабря 2015.
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .