WikiSort.ru - Не сортированное

Эту страницу предлагается объединить со страницей Пароварка. Пояснение причин и обсуждение — на странице Википедия:К объединению/17 января 2018. Обсуждение длится не менее недели (подробнее). Не удаляйте шаблон до подведения итога обсуждения.

Мантова́рка (также, мантница, мантовница, мантышница, каска́н^[1]) — это специализированная пароварка, предназначенная для приготовления азиатских блюд манты и оромо. Также подходит для приготовления диетических блюд на пару.

Мантоварка представляет собой многоярусную кастрюлю, в нижнюю секцию которой наливают воду, нагреваемую затем до кипения, а в верхние, которые не соприкасаются с водой и имеют решётчатые днища — поддоны с отверстиями, складывают манты (или другие продукты). Через отверстия в днищах верхних секций происходит доступ пара от кипящей воды к обрабатываемым продуктам всех ярусов, чем и обеспечивается приготовление пищи.

См. также

• Аэрогриль

Примечания

Литература

• Манты-каскан (мантоварка) // Кулинарная энциклопедия. Том 19. М (Мальвазия - Мастика). Комсомольская правда, М., 2016. С. 52.

Для улучшения этой статьи желательно: Дополнить статью (статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение). Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники, подтверждающие написанное.