WikiSort.ru - Не сортированное

Лебеда
Лебеда сереющая (Atriplex canescens)
Научная классификация
промежуточные ранги Домен:  Эукариоты Царство:  Растения Подцарство:  Зелёные растения Отдел:  Цветковые Класс:  Двудольные[1] Надпорядок:  Caryophyllanae Takht., 1967 Порядок:  Гвоздичноцветные Семейство:  Амарантовые Подсемейство:  Маревые[2] Триба:  Atripliceae Род:  Лебеда
Международное научное название
Atriplex L., 1753, nom. cons.
Синонимы
См. текст
Типовой вид
Atriplex hortensis L., typ. cons. [3] — Лебеда садовая
Виды
См. текст
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   20505 NCBI   3550 EOL   37674 GRIN   g:1146 IPNI   6770-1

Лебеда́ (лат. Átriplex) — род двудольных растений семейства Амарантовые (Amaranthaceae). Включает более 250 видов^[4], распространённых в умеренной и тропической зонах обоих полушарий. Наибольшее количество хозяйственно значимых видов происходит из западных и центральных штатов США и внутренних районов Австралии.

Название

Латинское название растения встречается ещё у Плиния^[5]. Согласно этимологическому словарю Фасмера, русское название, скорее всего, происходит от белой сыпи на листьях и родственно слову «лебедь» и лат. albus — «белый»^[6]. Интересно также, что русское слово «баланда» заимствовано из литовского названия лебеды «balanda»^[7].

Описание

Однолетние, многолетние травы, полукустарники или кустарники. Листья очередные (как исключение, самые нижние листья могут быть супротивными), с хорошо развитыми цельными листовыми пластинками.

Зачастую растения покрыты серебристыми волосками, отчего выглядят словно посыпанные мукой.

Цветки однополые, но находятся на одном растении (однодомные). Мужские цветки с 5-членным околоцветником, у женских околоцветник заменяют два свободных или сросшихся прицветника, которые охватывают столбик с двумя рыльцами.

Экология

Как правило, являются сорными растениями и встречаются по пустырям, берегам, оврагам и т. п.

Из полутора десятков растущих в России видов лебеды самой распространённой является лебеда раскидистая (Atriplex patula).

Лебеда чрезвычайно терпима к содержанию солей в почве.

Виды

По информации базы данных The Plant List (на август 2016) род включает 258 видов^[4], некоторые из них:

• Atriplex cana C.A.Mey. — Лебеда белая
• Atriplex canescens (Pursh) Nutt. — Лебеда сереющая
• Atriplex fera (L.) Bunge — Лебеда дикая
• Atriplex glabriuscula Edmondston — Лебеда головатая, или Лебеда Бабингтона, или Лебеда гладковатая
• Atriplex hortensis L. typus^[3] — Лебеда садовая
• Atriplex longipes Drejer — Лебеда удлинённая
• Atriplex patula L. — Лебеда раскидистая
• Atriplex sagittata Borkh. — Лебеда стреловидная
• Atriplex tatarica L. — Лебеда татарская

Применение

Большую часть поглощённой соли лебеда сохраняет в листьях, что делает это растение очень полезным при очистке почвы от солевых загрязнений.^{[источник не указан 295 дней]} Высушенные и перетёртые в порошок листья являются хорошим источником азота в качестве удобрений.^{[источник не указан 295 дней]}

Множество видов лебеды съедобны. Однако основной вид для потребления человеком — это Лебеда садовая (Atriplex hortensis), которая использовалась не только в голодные годы, но и повсеместно как растение для салатов.

…употребляемый почти всеми хлеб с лебедой, — с ¹⁄₃ и у некоторых с ¹⁄₂ лебеды, — хлеб чёрный, чернильной черноты, тяжёлый и горький; хлеб этот едят все — и дети, и беременные, и кормящие женщины, и больные. …Хлеб с лебедой нельзя есть один. Если наесться натощак одного хлеба, то вырвет. От кваса же, сделанного на муке с лебедой, люди шалеют.

— Толстой Л. Н. О голоде // Собр. соч. в 22 т. — М.: Худ. лит., 1984. — Т. 17. — С. 141, 144.

В голодные годы лебеду использовали в пищу не только славяне, но и римляне, греки, французы.^{[источник не указан 295 дней]} Лебеда спасла тысячи ленинградцев весной 1942 года.^{[источник не указан 295 дней]}

Во второй половине лета и осенью медоносные пчёлы используют виды лебеды как пыльценос^[8].

В искусстве

Лебеда стала одним из образов в лирике А. Ахматовой^[9]:

Когда б вы знали, из какого сора
Растут стихи, не ведая стыда!
Как жёлтый одуванчик у забора,
как лопухи и лебеда…

Исследованию образа в контексте фольклорных мотивов в творчестве поэта посвящены отдельные работы. Исследователь М. М. Адулян полагает, что образ связан с предвестием беды^[10].

По свидетельству Л. К. Чуковской, своему первому сборнику «Вечер» (СПб.,1912) Ахматова собиралась дать название «Лебеда»^[11][12]:

«Вечер» я сначала хотела назвать «Лебеда», и тогда первым стихотворением было бы «Я на солнечном восходе // Про любовь пою, // На коленях в огороде // Лебеду полю». Но меня отговорили.

…Я сказала ей, что из стихов видно — она очень любит лебеду.

— Да, очень, очень, и крапиву, и лопухи. Это с детства. Когда я была маленькая, мы жили в Царском, в переулке, и там в канаве росли лопухи и лебеда. Я была маленькая, а они большие, широколистные, пахучие, нагретые солнцем, — я так их с тех пор люблю.

Не исключая «ретроспективную мистификацию» ахматовской версии об альтернативном названии, Л. Г. Кихней отмечает явственное авторское стремление «выстроить из заглавий книг некоторую символическую парадигму с общей „растительной“ семантикой: Лебеда — Подорожник — Ива / Тростник»^[13][14].

Широко известна народная песня «Посею лебеду».

Примечания

В Викисловаре есть статья «лебеда»

Литература

• Atriplex // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
• Атриплекс // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Род 403. Лебеда — Atriplex // Флора СССР : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1936. — Т. 6 / ред. тома Б. К. Шишкин. — С. 77—107. — 956, XXXVI с. — 5200 экз.
• Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.