Кофактор — небелковое (и не производное от аминокислот) соединение (часто ион металла), которое нужно белку для его биологической деятельности. Эти белки обычно являются ферментами, поэтому кофакторы называют «молекулами-помощниками», которые участвуют в биохимических превращениях.
Кофакторы классифицируются на неорганические ионы и комплексные органические молекулы, называемые коферментами. Последние обычно являются производными от витаминов. Кофактор, который связан ковалентно, называют простетической группой[1]. В некоторых источниках кофакторами называют лишь неорганические ионы, остальное называют коферментами (или коэнзимами).[2][3]
Неактивный фермент без кофактора называют апоферментом, а фермент вкупе с кофактором — холоферментом.[4]
Частыми кофакторами являются ионы металлов. Поэтому в небольших количества они должны поступать в организм с пищей. Для человека список основных металлов включает железо, марганец, магний, кобальт, медь, цинк, молибден.[5] Хотя хром и вызывает нарушение толерантности к глюкозе, не было найдено ни одного фермента использущего хром как кофактор.[6][7] Ещё одним жизненно необходимым элементом для человека является кальций, но кальций связывается с ферментами не в виде иона, а как белок кальмодулин.[8]
Ион | Примеры ферментов содержащих этот ион |
---|---|
меди | Цитохром с-оксидаза |
железа | Каталаза Цитохромы (через Гем) Нитрогеназа Гидрогеназа |
магния | Глюкозо-6-фосфатаза Гексокиназа ДНК-полимераза |
марганца | Аргиназа |
молибдена | Нитратредуктаза Нитрогеназа |
никеля | Уреаза |
цинк | Алкогольдегидрогеназа ДНК-полимераза |
Железосерные белки — это комплексы железа и серы, связанные с белками. Они играют важную роль в транспорте электронов, окислительно-восстановительных реакциях, и как структурные блоки.[9]
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .