Косточковыбива́лка — приспособление для быстрого удаления косточек из мелких плодов с косточкой: сливы, абрикосов и вишни. «Краткая энциклопедия домашнего хозяйства» 1960 года рекомендует использовать косточковыбивалки вместо головных шпилек, которыми часто пользовались домашние хозяйки[1] для приготовления фруктовых консервов (преимущественно компотов)[2] и варенья[3].
Косточковыбивалки изготавливают из металла и синтетических материалов. Они могут быть ручными и настольными, предназначаться для разного размера плодов. Некоторые модели оснащены отдельными ёмкостями для необработанных плодов, вынутых косточек и готовой фруктовой мякоти. Тем не менее, принцип действия косточковыбивалок един: плод с косточкой помещается в зажим, а косточка выбивается сверху специальным стерженьком. Устройство для удаления косточек из сливы одновременно разрезает готовый плод на четыре части. В Испании кулинары пользуются косточковыбивалками для удаления косточек из оливок для их последующей фаршировки.
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .