WikiSort.ru - Не сортированное

Исаак Карассо (1874, Салоники — 19 апреля 1939 года) — турецкий и испанский врач и предприниматель, основатель компании йогуртов «Данон» («Groupe Danone»).

Биография

Исаак Карассо родился в известной семье сефардских еврейских карасов Османской Салоники (ныне Салоники, Греция). После эмиграции в Барселону он основал фабрику йогуртов, которая позже стала называться Groupe Danone.

В 1912 году он со своей семьей переехал в Барселону (Испания). В это время он обратил внимание на то, что многие дети страдают от проблем пищеварения. Он решил импортировать йогуртные культуры из Болгарии и в связи с тем, что йогурт не был особо известен он изначально продавал его через аптеки в качестве лекарства. Впоследствии в 1919 году^[1] он основал компанию, которая позже была названа Groupe Danone, что означает вариант каталанского прозвища его сына, Даниэля (Danon на каталонском означает «маленький Даниэль»)^[2]. Исаак Карассо после этого усовершенствовал первый промышленный процесс приготовления йогурта. Далее после экспериментов они создали йогурт с фруктовыми добавками.

Его сын Даниэль Карассо (1905—2009) взял на себя семейный бизнес в Испании и основал Danone во Франции и Dannon в США.

Скончался 19 апреля 1939 года во Франции.

Примечания

Литеаратура

• Kenneth W. Bailey, Marketing and Pricing of Milk and Dairy Products in the United States, Blackwell 1997, ISBN 0-8138-2750-7