Жом (свекловичный) — экстрагированная сечка сахарной свёклы, отходы свеклосахарной промышленности. Используют на корм скоту в свежем, сушёном (брикеты и россыпью) и силосованном (кислый жом) виде[1][2].
Свежий жом — водянистый корм, быстро портится. В свежем жоме 92-93% воды, поэтому он имеет низкую питательную ценность[3]. При силосовании улучшаются вкусовые качества жома, снижаются потери при хранении; скот охотнее поедает кислый жом. Сушёный жом выдерживает длительное хранение, удобен для скармливания; используют в рационах как углеводный корм вместо корнеплодов[4]. В 100 кг свежего жома 12 кормовых единиц и 0,6 кг переваримого белка, сушёного — соответственно 8,4 и 3,8, кислого — 8,7 и 0,8. Крупному рогатому скоту на откорме дают в сутки 50—60 кг свежего или кислого жома, молочному — не более 40 кг. Сушёного жома дают молочным коровам до 4 кг; при больших дозах ухудшается качество молока и масла.
Также жом используется как исходное сырьё для биогазовых установок.
Примечания
- ↑ Ю. Д. Любченко. На сахарных заводах западной Европы: Германии, Австрии, Чехо-Словакии, Франции, Бельгии и Голландии. Из материалов заграничной командировки. — Изд. Правления Сахаротреста, 1927. — 380 с.
- ↑ Сахарная промышленность. — Пищепромиздать, 1971. — 1030 с.
- ↑ Драганов И.Ф., Двалишвили В. Г. , Калашников В.В. Кормление овец и коз: учебник : [по направлению подготовки "Зоотехния", "Ветеринария"]. — ГЭОТАР-Медиа, 2011. — 217 с. — ISBN 9785970420232.
- ↑ П. М. Силин. Технология сахара. — Рипол Классик, 2013-08. — 627 с. — ISBN 9785458491488.
См. также
 | Для улучшения этой статьи желательно: |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .