.jpg)
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (также по первым буквам DOCG, D.O.C.G.) — высшая категория в классификации итальянских вин, гарантирующая географическое происхождение и метод производства вина. Вина, входящие в категорию DOCG, произведены в строго определённых областях Италии и по технологическому процессу, одобренному министерскими декретами. Является, наряду с категорией DOC (Denominazione di Origine Controllata), аналогом французской категории вин Appellation d’origine contrôlée (AOC).
Описание
В категорию DOCG включаются вина, которые входили в категорию DOC в течение минимум 5 лет и обладают качественными свойствами, сложившимися в результате воздействия совокупности природных, человеческих и исторических факторов и отличающими их от других аналогичных вин. Кроме того, вина должны быть известны и признаны на национальном и международном уровне. Для получения классификации DOCG вино должно до поступления в продажу быть подвергнуто химико-физическому анализу и органолептической оценке на предмет соответствия технологии производства и заявленным характеристикам. Анализы должны проводиться на всей линии розлива, а непосредственно перед розливом в бутылки вина категории DOCG должны быть проверены лицензированными специалистами и помечены акцизной маркой с уникальным номером. Вина категории DOCG должны продаваться в бутылках объёмом менее 5 литров.
В итальянском законодательстве существуют два дополнительных термина для классификации вин из категории DOCG:
- Classico — вино, произведённое в регионе, где данное вино «традиционно» выпускалось. Так для Кьянти классико традиционный регион определён декретом от 10 июля 1932 года.
- Riserva — вино, выдержанное на два года больше, чем предусмотренный минимальный возраст данного вина.
Вина категории DOCG, произведённые в Больцано, где немецкий язык является официальным, могут быть помечены маркой «Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung»[1].
Список вин категории DOCG
На 30 ноября 2011 года зарегистрировано 73 вина категории DOCG, производимых в 14 регионах Италии.
Абруццо
- Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane (красное): производится в провинции Терамо
Базиликата
- Aglianico del Vulture Superiore (красное): производится в провинции Потенца
Кампания
Эмилия-Романья
- Albana di Romagna (белое): производится в провинциях Болонья, Форли-Чезена и Равенна
Фриули-Венеция-Джулия
Лацио
- Cesanese del Piglio (красное): производится в провинции Фрозиноне
Ломбардия
- Franciacorta (белое и розовое): производится в провинции Брешиа
- Oltrepò Pavese Metodo Classico (белое и розовое): производится в провинции Павия
- Valtellina Superiore (красное): производится в провинции Сондрио и в области Стагафласси для экспорта в Швейцарию
- Sforzato di Valtellina или Sfursat di Valtellina (красное): производится в провинции Сондрио
- Moscato di Scanzo или Scanzo (вино из изюма): производится в провинции Бергамо всего 39 производителями на 31 га
Марке
- Conero: производится в провинции Анкона
- Verdicchio dei Castelli di Jesi (белое): производится в соседних с Йези коммунах провинций Анкона и Мачерата
- Verdicchio di Matelica (белое): производится в соседних с Мателикой коммунах провинций Анкона и Мачерата
- Vernaccia di Serrapetrona spumante (красное): производится в коммуне Серрапетрона провинции Мачерата
Пьемонт
- Asti (белое): производится в провинциях Асти, Кунео и Алессандрия
- Barbaresco (красное): производится в провинции Кунео
- Barbera d’Asti (красное): производится в провинции Асти
- Barbera del Monferrato Superiore (красное): производится в Монферрате, провинциях Асти и Алессандрия
- Бароло (красное): производится в провинции Кунео
- Brachetto d’Acqui или Acqui (красное): производится в провинциях Асти и Алессандрия
- Dolcetto di Diano d’Alba или Diano d’Alba (красное): производится в провинции Кунео
- Dolcetto di Dogliani Superiore или Dogliani (красное): производится в провинции Кунео
- Dolcetto d’Ovada superiore или Ovada (красное): производится в провинции Алессандрия
- Gattinara (красное): производится в провинции Верчелли
- Gavi или Cortese di Gavi (белое): производится в провинции Алессандрия
- Ghemme (красное): производится в провинции Новара
- Roero (белое): производится в провинции Кунео
- Erbaluce di Caluso или Caluso (белое): производится в провинции Турин
- Ruchè di Castagnole Monferrato (красное): производится в провинции Асти
- Alta Langa (игристое): производится в провинции Асти, Кунео и Алессандрия
Сардиния
Сицилия
- Cerasuolo di Vittoria (красное): производится в провинциях Кальтаниссетта, Катания и Рагуза
Тоскана
- Брунелло ди Монтальчино (красное): производится в провинции Сиена
- Carmignano (красное): производится в коммунах Карминьяно и Поджо-а-Кайано провинции Прато
- Кьянти (красное): производится в провинциях Ареццо, Флоренция, Пиза, Пистойя, Прато и Сиена. Существуют следующие виды:
- Colli Aretini, провинция Ареццо
- Colli Senesi, провинция Сиена
- Colli Fiorentini, провинция Флоренция
- Colline Pisane, провинция Пиза
- Montalbano, провинции Флоренция, Пистойя, Прато
- Montespertoli, провинция Флоренция
- Rùfina, провинция Флоренция
- Superiore, производится на всей территории географического региона Кьянти за исключением региона Кьянти Классико
- Chianti Classico (красное): производится в провинциях Флоренция и Сиена
- Morellino di Scansano (красное): производится в провинции Гроссето
- Vernaccia di San Gimignano (белое): производится в провинции Сиена
- Vino Nobile di Montepulciano (красное): производится в провинции Сиена
Умбрия
Венеция
- Amarone della Valpolicella: производится в провинции Верона
- Bardolino Superiore (красное): производится в провинции Верона
- Colli Asolani-Prosecco или Asolo-Prosecco (белое): производится в провинции Тревизо
- Conegliano Valdobbiadene-Prosecco (белое)
- Recioto della Valpolicella (красное): производится в провинции Верона
- Recioto di Gambellara (белое): производится в провинции Виченца
- Recioto di Soave (белое): производится в провинции Верона
- Soave Superiore (белое): производится в провинции Верона
- Raboso Malanotte (красное): производится в провинциях Венеция и Тревизо
- Lison Classico (белое): производится в провинциях Венеция и Тревизо
См. также
Примечания
- ↑ Commission Regulation (EC) No 753/2002 of 29 April 2002 laying down certain rules for applying Council Regulation (EC) No 1493/1999 as regards the description, designation, presentation and protection of certain wine sector products, consolidated version up until Commission Regulation (EC) No 1471/2007 of 13 December 2007
Источники
- Описание классификации DOCG (англ.)
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .