WikiSort.ru - Не сортированное

Шампиньон кривой
Научная классификация
промежуточные ранги Домен:  Эукариоты Царство:  Грибы Подцарство:  Высшие грибы Отдел:  Базидиомицеты Подотдел:  Agaricomycotina Класс:  Агарикомицеты Подкласс:  Агарикомицетовые Порядок:  Агариковые Семейство:  Шампиньоновые Род:  Шампиньон Вид:  Шампиньон кривой
Международное научное название
Agaricus abruptibulbus Peck, 1905
Синонимы
Agaricus abruptus Peck[1]
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе NCBI   230762 EOL   10650864 MB   178389

Шампиньо́н криво́й^[2] (или отчётливоклубеньковый) (лат. Agaricus abruptibulbus) — гриб семейства шампиньоновых (Agaricaceae).

Описание

Шляпка диаметром 8—12 см, вначале яйцевидная, затем выпуклая или ширококоническая с тупым бугорком, позже становится плоской. Кожица слегка волокнистая, чисто-белая или кремовая, при надавливании появляются лимонно-жёлтые пятна.

Мякоть в шляпке относительно тонкая, белая, в ножке сероватая, с сильным запахом, по разным источникам — миндальным или анисовым.

Ножка длиной 10—14 и диаметром 0,8—2 см, полая, иногда слегка эксцентрическая, в основании имеет утолщение характерной цилиндрической формы с чётким краем. Над утолщением часто изогнута, вверху сужается.

Пластинки свободные, очень частые, сначала беловатые, при созревании меняют цвет на коричнево-серый, мясной, а затем чёрно-коричневый с красноватыми крапинками.

Остатки покрывал: кольцо на ножке тонкоплёнчатое, широкое, высоко расположенное, на внутренней стороне покрыто концентрическими кругами из мелких чешуек. Вольва отсутствует.

Споровый порошок тёмно-коричневый.

Экология и распространение

Широко распространён в хвойных лесах, особенно под соснами, появляется обычно небольшими группами.

Сезон лето — поздняя осень.

Сходные виды

Съедобные:

• Шампиньон перелесковый (Agaricus silvicola) растёт обычно в еловых и буковых лесах, отличается формой утолщения ножки.

Ядовитые:

• Шампиньон желтокожий (Agaricus xanthodermus) растёт обычно среди травы, на лугах и пастбищах, легко отличается по сильному неприятному запаху.

Пищевые качества

Хороший съедобный гриб, однако, не всем нравится его сильный запах. По некоторым источникам, его можно употреблять в сыром виде в салатах.

Литература

• Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 180. — ISBN 5-17-009961-4.
• Грюнерт Г. Грибы / пер. с нем. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 40. — (Путеводитель по природе). — ISBN 5-17-006175-7.

Примечания