| Солерос европейский | |||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||
| Научная классификация | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
промежуточные ранги
| |||||||||||||||||||||||
| Международное научное название | |||||||||||||||||||||||
|
Salicornia europaea L. (1753) | |||||||||||||||||||||||
| Синонимы | |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
Солеро́с европе́йский (лат. Salicórnia europaéa) — вид однолетних растений из рода Солерос семейства Амарантовые (Amaranthaceae).
Распространение
Ареал
Область распространения солероса европейского зависит от системы классификации, которой придерживается тот или иной учёный. Солерос европейский относится к скрытым (криптическим) видам, идентификация которого по морфологическим признакам сильно затруднена, если вообще возможна. Традиционно считается, что солерос европейский широко распространён в Евразии от Атлантики до Китая и Японии, в том числе на территории России и сопредельных государств. В частности, в Большой советской энциклопедии указывается, что этот вид распространён на побережье Балтийского моря, в средней и южной полосе европейской части, на Украине, Кавказе, в южной Сибири и на Дальнем Востоке[3].
С появлением молекулярных методов исследования представления об распространении этого и других видов солероса начали меняться. Группа европейских систематиков, сравнив результаты различных исследований, предложила ограничить ареал солероса европейского атлантическим побережьем Европы от Испании до Норвегии (включая Британские острова), в то время как внутренние области континента и побережье Средиземного моря считать областью распространения внешне похожего солероса солончакового (Salicornia perennans). Согласно выводу учёных, на Балтике этот вид встречается лишь на острове Готланд и юго-западе Швеции[4][5].
Растение натурализовалось и в Северной Америке вдоль побережья Атлантики от Новой Шотландии у югу до Джорджии, а также в области Великих озёр в Мичигане и Висконсине[6]. В книге Артура Хейнса о цветковых растениях Новой Англии утверждается, что описанный американский таксон Salicornia depressa, по всей видимости, является синонимом солероса европейского[7].
Местообитания и экология
Солерос европейский — одно из растений-пионеров на регулярно затопляемых морских побережьях, где большинство других организмов не способны развиваться вследствие высокой концентрации солей, почти полного отсутствия гумусного слоя, недостатка кислорода (при погружении в морскую воду) и воздействия приливных волн. Растение не только понижает разрушительную энергию волны, но также способствует аккумуляции осадочных пород, смываемых в море вместе с осадками и течением рек, чем создаёт благоприятные условия для распространения других травянистых растений[8].
Нижняя граница роста растения примерно соответствует средней высоте квадратурного прилива — то есть среднему значению уровня моря в период наименьшего прилива[9]; ниже этого значения растут только морские травы типа взморника[10]. Растение также охотно заполняет так называемые «солевые ямы» — понижения рельефа в верхней части маршей, где морская вода оставляет лужи, после пересыхания которых образуется толстый слой соли. Содержание солей в таких, обычно свободных от растительности, почвах превышает содержание солей в самом море[11]. Солерос европейский нередко образует большие заросли.
Ботаническое описание
Морфология настоящего вида практически не отличается от морфологии других европейских видов солероса, в связи с чем ряд специалистов иногда рассматривает их в совокупности как единый организм. Комбинация признаков часто указывает на принадлежность того или иного вида, однако ни один из этих признаков по отдельности не может являться определяющим[12].
Это суккулентный однолетник с сочным ветвистым стеблем и редуцированными листьями, по форме напоминающими чешуйки, высотой до 30 см[6]. Молодое растение окрашено в изумрудно-зелёный цвет, с приходом холодов приобретает багровые тона. Подобно бамбуку стебель состоит их множества колен (сегментов), в основании которых в супротивном порядке развиваются едва заметные листочки (точнее, только их нижняя часть — влагалище). Веточки стебля нередко извиваются, особенно часто в его основании. Верхние сегменты стебля более короткие и имеют углубления (пазухи), из которых в тёплое время года развиваются цветки. Соцветие согласно ботанической классификации относится к колосу, при этом в русскоязычной литературе его обычно называют колосовидным. Длина соцветия около 10 см, на каждый плодоносный сегмент приходится по одной паре колосков, сидящих на стебле в супротивном порядке. Каждый колосок состоит из трёх цветков (триады), средний из которых возвышается над двумя боковыми[6][13][3].
Солерос европейский относится к диплоидным растениям, что отражается на соотношении размеров цветков в колоске: средний цветок значительно (не менее чем на треть) крупнее двух боковых[5].
Применение
Солерос европейский съедобен, его выращивают и добавляют в салаты и в качестве гарнира к блюдам из рыбы и морепродуктов. В пищу идут молодые побеги в сыром виде либо после термической обработки, которые часто заправляют оливковым или сливочным маслом. После недельного роста в сердцевине стебля образуются жёсткие волокна, поэтому чаще всего употребляют в пищу молодые растения, по консистенции и вкусу напоминающие спаржу или шпинат. Из диетических недостатков блюда называют повышенное содержание поваренной соли и сапонинов, которые могут негативно повлиять на обмен веществ и отложение холестерина[14].
Солерос европейский и другие галофитные растения способны аккумулировать щёлочи, в первую очередь гидрокарбонат натрия, или соду. Способ добычи соды из золы растений, которая затем использовалась для изготовления стекла, мыла, текстиля и бумаги, был известен ещё в древности и активно использовался вплоть до XVIII века. Память об этом сохранилась в англоязычном названии растения glasswort, которое можно дословно перевести как «стеклянное сусло»[14].
См. также
Примечания
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ Во многих классификациях Маревые рассматриваются как самостоятельное семейство. Системы классификации APG, основанные на молекулярном анализе ДНК, включают его в состав семейства Амарантовые.
- 1 2 БСЭ, 1957, с. 18.
- ↑ Kadereit et al., 2007.
- 1 2 Kadereit et al., 2012.
- 1 2 3 Mohlenbrock, 2001, p. 39.
- ↑ Haines, 2011, p. 327.
- ↑ Scott et al., 2014, p. 28—29.
- ↑ Concepts, 2000, p. 140.
- ↑ Scott et al., 2014, p. 25.
- ↑ Scott et al., 2014, p. 33.
- ↑ Adam, 1993, p. 121—122.
- ↑ Tiner, 1993, p. 100.
- 1 2 Small, 2013, p. 283.
Литература
- Губанов И. А. и др. 500. Salicornia europaea L. [S. herbacea (L.) L.] — Солерос европейский // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. — Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 109. — ISBN 9-87317-128-9.
- Вавилов, С. И.; Шаумян, Л. С. Большая советская энциклопедия. Солерос.. — Государственное научное издательство, 1957. — Т. 40.
- Adam, Paul. Saltmarsh Ecology. — Cambridge University Press, 1993. — 476 p. — ISBN 978-0521448239.
- Haines, Arthur; New England Wild Flower Society. New England Wild Flower Society's Flora Novae Angliae: A Manual for the Identification of Native and Naturalized Higher Vascular Plants of New England. — Yale University Press, 2011. — 1008 p. — ISBN 978-0300171549.
- Kadereit, Gudrun; Ball, Peter; Beer, Svetlana; Mucina, Ladislav; Sokoloff, Dmitry; Teege, Patrick; Yaprak, Ahmet E.; Freitag, Helmut. A taxonomic nightmare comes true: phylogeny and biogeography of glassworts (Salicornia L., Chenopodiaceae) // Taxon. — 2007. — Т. 56, № 4. — С. 1143—1170.
- Kadereit, Gudrun; Piirainen, Mikko; Lambinon, Jacques; Vanderpoorten, Alain. Cryptic taxa should have names: Reflections in the glasswort genus Salicornia (Amaranthaceae) // Taxon. — 2012. — Т. 61, № 6. — С. 1227—1239.
- Mohlenbrock, Robert H. Flowering Plants: Pokeweeds, Four-o'clocks, Carpetweeds, Cacti, Purslanes, Goosefoots, Pigweeds, and Pinks. — Southern Illinois University Press, 2001. — 297 p. — ISBN 978-0809389957.
- Scott, David B.; Frail-Gauthier, Jennifer; Mudie, Petra J. Coastal Wetlands of the World: Geology, Ecology, Distribution and Applications. — Cambridge University Press, 2014. — 364 p. — ISBN 978-1107628250.
- Small, Ernest. North American Cornucopia: Top 100 Indigenous Food Plants. — CRC Press, 2013. — 793 p. — ISBN 978-1466585928.
- Tiner, Ralph W. Field Guide to Coastal Wetland Plants of the Southeastern United States. — University of Massachusetts Press, 1993. — 352 p. — ISBN 978-0870238338.
- Weinstein , M.P.(Editor); Kreeger, Daniel A. Concepts and Controversies in Tidal Marsh Ecology. — Springer, 2000. — 875 p. — ISBN 978-0792360193.
Ссылки
- Солерос европейский (англ.): информация на сайте GRIN. (англ.) (Проверено 27 мая 2009)
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .