Рокфортин | |
---|---|
![]() | |
Общие | |
Систематическое наименование |
(3E,5aS,10bR,11aS)-3-(1H-имидазол-4-илметилен)-10b-(2-метил-3-бутен-2-ил)-6,10b,11,11a-тетрагидро-2H-пиразино[1',2':1,5]пирроло[2,3-b]индол-1,4(3H,5aH)-дион |
Хим. формула | C22H23N5O2 |
Физические свойства | |
Молярная масса | 389,45 г/моль |
Термические свойства | |
Т. плав. | 203 °C |
Классификация | |
Рег. номер CAS | 58735-64-1 |
PubChem | 21608802 |
SMILES | |
InChI | |
ChemSpider | 10246629 |
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного. |
Рокфорти́н C, или просто рокфортин, — индольный алкалоид, микотоксин, продуцируемый рядом видов рода Penicillium, в частности, Penicillium roqueforti.
Нервно-паралитический токсин, содержащийся в небольших количествах в сыре, производимом с использованием культур пеницилла рокфорового.
При экстракции метанолом кристаллизуется с образованием бесцветных игольчатых кристаллов с температурой плавления 202—205 °C.
Максимумы поглощения ультрафиолета — при 323, 238, 210 нм.
Промежуточный продукт синтеза другого микотоксина оксалина видом Penicillium oxalicum.
ЛД50 рокфортина для мышей-самцов составляет 15—159 мг/кг при интраперитонеальном введении.
Впервые выделен и охарактеризован в 1976 году П. М. Скоттом, М.-А. Мерриен и Дж. Полонски в качестве основного метаболита Penicillium roqueforti.
Биологическое происхождение токсина в сыре, производимом с использованием пеницилла рокфорового, было экспериментально подтверждено в 1983 году.
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .