Ванилиламин | |
---|---|
![]() | |
Общие | |
Систематическое наименование |
4-(аминометил)-2-метоксифенол |
Традиционные названия | 4-гидрокси-3-метоксибензиламин, α-амино-2-метокси-пара-крезол |
Хим. формула | C8H11NO2 |
Физические свойства | |
Состояние | жидкость |
Классификация | |
Рег. номер CAS | 1196-92-5 |
PubChem | 70966 |
SMILES | |
InChI | |
ChEBI | 46958 |
ChemSpider | 64127 |
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного. |
Ванилиламин — алкалоид, интермедиат биосинтеза капсаицина[1]. Образуется из ванилина при воздействии фермента ванилинаминотрансферазы, после чего превращается в капсаицин при взаимодействии с 8-метил-6-ноненовой кислотой, катализируемом капсаицинсинтазой[2].
Вещество несколько подвержено окислению.
Описана схема получения ванилина, капсаицина и дигидрокапсаицина путём биотрансформации феруловой кислоты и ванилиламина культурой клеток красного перца Capsicum frutescens[3]. Описана схема энзиматического получения ванилина с помощью аминоксидазы из Aspergillus niger и моноаминоксидазы из Escherichia coli[4].
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .