WikiSort.ru - Еда

Крок-месье
Место происхождения	Франция
Время появления	1910
Компоненты
Основные	мякишевый хлеб, ветчина, сыр, сливочное масло
Возможные	яйцо
Крок-месье на Викискладе

Крок-месье (фр. croque-monsieur) — блюдо французской кухни, представляющее собой горячий бутерброд с ветчиной и сыром. Является популярной закуской во французских кафе и барах.

История

Впервые крок-месье появился в меню парижского кафе в 1910 году. В 1919 году был упомянут в книге Марселя Пруста «Под сенью девушек в цвету». Происхождение названия блюда точно не известно. Согласно одной из теорий, оно образовалось от французского глагола croquer (хрустеть), и обращения «месье».

Приготовление

Для приготовления крок-месье используются поджаренный мякишевый хлеб, ветчина и сыр (как правило, эмменталь или грюйер). Из указанных ингредиентов формируются сэндвичи и готовятся на гриле, в сковороде или в духовке. Блюдо подается горячим. Вариант крок-месье с поджаренным яйцом сверху называется крок-мадам.

См. также

• Брускетта
• Кростини
• Бутерброд

Для улучшения этой статьи желательно: Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники, подтверждающие написанное. Дополнить статью (статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение).