Ирландский паб — учреждение (практически всегда находящееся в частном владении) в Ирландии, имеющее лицензию на продажу спиртных напитков и предоставляющее возможность их потребления на месте. Ирландские пабы распространены в городах большинства стран мира с 1980-х годов, а в самой Ирландии являются важной частью национальной культуры. Наибольшее распространение за рубежом они получили в Северной Америке, где первые подобные учреждения были основаны ирландскими иммигрантами в 1840-х годах. Традиционным алкогольным напитком в таких пабах выступает ирландское пиво, также подаются эль и сидр. Из закусок более всего распространены чипсы и солёные орешки. Нередко по вечерам в таких пабах исполняется живая музыка национальных стилей.
История ирландских пабов как самостоятельных учреждений берёт своё начало в XIX веке, когда рост движения за трезвый образ жизни вынудил владельцев лавок, продающих в том числе алкоголь, как-то диверсифицировать свой бизнес, чтобы компенсировать снижение продаж спиртного. До появления в Ирландии супермаркетов в 1960-х годах ирландские пабы часто носили название «бакалейно-алкогольной лавки» (англ. Spirit Grocery), а сам паб как таковой находился в одном здании с продуктовой лавкой, мастерской или каким-либо иным основным делом его хозяина. Нередко владельцами пабов были могильщики, и такая традиция отчасти сохраняется в Ирландии до сих пор. Некоторые ирландские пабы до сих пор напоминают своим интерьером бакалейную середины XIX века — с барной стойкой, полками позади неё, занимающими большую часть помещения, и небольшим пространством для размещения клиентов, что является их главным отличием от британских пабов.
Пабы Ирландии часто являются семейным бизнесом на протяжении целых поколений и нередко носят имя его текущего владельца или основателя; иногда, впрочем, они называются в честь известных ирландских деятелей или улиц, на которых находятся. Во внешней отделке иногда используются национальные архитектурные черты, такие как круглые башни. С 1990-х годов многие ирландские пабы в самой Ирландии были подвергнуты реконструкции, с тем чтобы сделать их более удобными для посетителей-туристов, вследствие чего многие из них потеряли свой первоначальный вид.
Ориентированность на туризм привела также к тому, что в ирландских пабах посетителям начали активно предлагать еду, что не было распространено до 1970-х годов. До этого времени еда вне дома была для ирландцев довольно редка, а в каждом городе имелась хотя бы одна гостиница, предлагавшая еду в течение дня. До нынешних дней некоторые сельские ирландские пабы из еды продают лишь закуски к алкогольным напиткам.
В течение многих десятилетий ирландские пабы были центрами социальной жизни районов, небольших городков и сёл. Они функционировали не только как места потребления алкоголя, но и как места проведения свободного времени, встреч и общения между людьми. В ирландских пабах не принято давать какие-либо чаевые, а стиль общения между хозяином (как правило, в одиночку или с несколькими помощниками обслуживающим клиентов) и посетителями, которые зачастую хорошо знают друг друга, чаще всего неформальный.
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .