WikiSort.ru - Не сортированное

Гипсизигус ильмовый
Научная классификация
промежуточные ранги Домен:  Эукариоты Царство:  Грибы Подцарство:  Высшие грибы Отдел:  Базидиомицеты Подотдел:  Agaricomycotina Класс:  Агарикомицеты Подкласс:  Агарикомицетовые Порядок:  Агариковые Семейство:  Лиофилловые Род:  Гипсизигус Вид:  Гипсизигус ильмовый
Международное научное название
Hypsizygus ulmarius (Bull.) Redhead, 1984
Изображения на Викискладе NCBI   71891 EOL   1028659 MB   106194

Гипсизи́гус и́льмовый (лат. Hypsizygus ulmarius) — гриб рода Гипсизигус семейства Lyophyllaceae. Синонимы:

• Русские: Вёшенка ильмовая, Рядовка ильмовая, Лиофиллум ильмовый.
• Латинские:
  • Hypsizygus ulmarius
  • Lyophyllum ulmarium
  • Hypsizygus marmoreus
  • Pleurotus ulmarius

Описание

Плодовое тело крупное, шляпконожечное.

Шляпка широкая, 5-15 см, в исключительных случаях её диаметр достигает 25 см. Поверхность сухая, с шелковистой текстурой, часто мраморным рисунком, светло-серого или серо-охристого цвета. Форма шляпки сначала выпуклая, бугорчатая, с завернутым краем, гигрофанная, с водянистыми коричневатыми пятнами, затем выпукло-распростёртая, распростёртая, иногда с тупым бугорком или чуть вдавленная.

Споровый порошок белый. Споры 5-7 × 4-5,5 мкм. Цветовая реакция на йод отрицательная. Споры имеют гладкую поверхность.

Ножка имеет слегка волокнистую структуру, беловатая, бледно-палевая, с беловатым налетом, от прикосновения желтеет. Высота 5-8 (10) см и диаметр 1-1,5 см. Ножка жёсткая, волокнистая. Часто образует сростки из трех и более плодовых тел.

Мякоть шляпки плотная, упругая, волокнистая, светлая или серовато-коричневая, со слабым мучным («рядовочным») запахом и слабым, но приятным вкусом.

Пластинки частые, широкие, широкоприросшие, белые, беловатые или желтоватые.

Экология и распространение

Сапрофит. Растёт на почве у корней живых деревьев в лиственных и смешанных лесах, в парках, на гниющей древесине, на валежнике.

Сезон в средней полосе России с начала сентября до середины октября (массовое плодоношение — середина сентября).

Сходные виды

Водянисто-восковатые пятна на шляпке не позволяют перепутать этот гриб с чем-либо ещё.

Употребление

Съедобный гриб средних вкусовых качеств. Употребляется в пищу свежим (после 15-20 минут отваривания), солёным, маринованным.

Примечания

Литература

• Ewald Gerhardt: BLV Pilzführer. 5. Auflage. BLV, München 2010, ISBN 978-3-8354-0644-5, стр. 104.

Ссылки

• Лиофиллум ильмовый на сайте «Грибы Калужской области».
• Лиофиллум ильмовый на сайте «Мы, грибы».
• Лиофиллум ильмовый на сайте «Я - грибник».
• Лиофиллум ильмовый на сайте RogersMushrooms.