WikiSort.ru - Не сортированное

Вяление — обработка, близкая к сушке, но при незначительном нагревании или его отсутствии:

• Вяление — вид кулинарной обработки пищевого продукта и одновременно его консервации.
• Вяление картофеля, подвяливание посевного материала — лёгкое просушивание. Благодаря этому питательные вещества увлекаются к поверхности, к почкам; такой картофель энергично впитывает из почвы растворы питательных веществ и быстро прорастает.

Источники

• Вяление // Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 4 т. — СПб., 1907—1909.
• Вяление // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

Список значений слова или словосочетания со ссылками на соответствующие статьи. Если вы попали сюда из текста другой статьи Википедии, пожалуйста, вернитесь и уточните ссылку так, чтобы она указывала на нужную статью.