WikiSort.ru - Не сортированное

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте

Бергкирхвай (нем. Bergkirchweih) — одно из самых старейших и крупнейших народных гуляний (нем. Volksfest) в Баварии (Германия), проводимое в среднефранконском городе Эрланген ежегодно в середине или конце весны.

Начало гуляния всегда приурочено к четвергу перед праздником Дня Святой Троицы. Бергкирхвай, также, как и Октоберфест, всегда начинается с торжественного открытия в 17 часов обербюргермайстером (мэром) города Эрланген и заканчивается через двенадцать дней в понедельник поздно вечером.

Праздник проходит на северной оконечности исторического центра города у подножия и на южном склоне доминирующего в рельефе города холме, называемого жителями "Берг". Название холма входит в полное название праздника (первая часть слова) и определяет второе, сокращенное и неофициальное, но любимое местными жителями народное название "дер Берг" (или "Берх" на местном франконском диалекте немецкого языка).

После Октоберфеста в Мюнхене и Гойбоденфеста в Штраубинге праздник Бергкирхвай является третьим по величине народным гулянием в Баварии.

Традиционная еда и напитки

Пиво

Специально для праздника местными пивоварнями варится особый сорт пива "Бергкирхвайбир", который после варки выдерживается несколько месяцев в дубовых бочках и отличается повышенной крепостью (ок. 7 градусов). Пиво подается в специально изготавливаемых каждый год для праздника вытянутых цилиндрических пивных кружках объемом 1 литр, называемых "масс" (die Maß).

Крепкие алкогольные напитки

Одним из наиболее любимых гостями фестиваля крепких напитков является сливовая крепкая наливка, подаваемая обычно в маленьких стеклянных стопках, расширяющихся кверху, вместе с насаженной на деревянную палочку засахаренной сливой, которую кладут в стаканчик непосредственно перед наливанием напитка.

Традиционные закуски и блюда

Специально для праздника готовятся крендельки из пшеничной муки, называемые местными жителями "брецель", всевозможных размеров, вплоть до огромных форм: около 50 см в длину и до 5-7 см в поперечнике самого толстого места "плечика" кренделя.

Литература

  • Renate Wünschmann: Die Bergkirchweih im Taschenformat. Über 100 Jahre Ansichtskarten als Andenken an die 5. Erlanger Jahreszeit, in: Erlanger Bausteine zur fränkischen Heimatforschung, Bd.50, Erlangen 2004, S. 97-206
  • Andreas Jakob: Die Erlanger Bergkirchweih – Deutschlands ältestes und schönstes Bierfest, Verlag W. Tümmels, Nürnberg 2005
  • Ralf Birke & Klaus Karl-Kraus: Der Berg – Das Phänomen Erlanger Bergkirchweih, Edition Spielbein im Verlag Birke, Erlangen 2005

Ссылки

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .



Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2024
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии