Бактофуга — агрегат предназначен для удаления споровых микроорганизмов и бактерий из молока.
Использование бактофуги способствует совершенствованию и внедрению новых технологических процессов, обеспечивающих сохранность качества молока, позволяющих производить более качественные продукты и увеличить их срок годности.
Температура сепарируемого молока 55-56 °C.
Наибольшее применение имеют самоочищающиеся центробежные бактофуги, разновидность саморазгружающихся сепараторов. Поток продукта в агрегат может подаваться сверху или снизу через впускной коленчатый патрубок (в этом случае применяются осевые уплотнения).
В настоящее время Заводом сепараторов «Ротор» разработаны и выпускаются бактофуги, способные очищать молоко при температуре от 20 °C.
CNSHB.ru- Центральная Научная Сельскохозяйственная Библиотека. Перераб.молока 2006 № 6.
Производители
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .