WikiSort.ru - Не сортированное

? Томат Ху
Томаты Ху на ветке
Научная классификация
Царство: Растения Класс: Двудольные Порядок: Solanales Семейство: Solanaceae Род: Паслён Вид: Томат
Латинское название
Solanum lycopersicum var. cerasiforme Lycopersicon lycopersicum var. cerasiforme Lycopersicon esculentum var. cerasiforme
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS 566309 NCBI 195583

Тома́т че́рри (от англ. cherry — «вишня») — разновидность томатов с небольшими плодами (ещё одно название — Вишнёвый томат), культивируется с начала 1800-х годов^[1]. Считается, что они произошли из Перу или северной части Чили^[2]. Размеры томатов черри разнообразны, некоторые сравнимы с мячом для гольфа. Форма плода от сферической до слегка вытянутой. Обычно красные, хотя существуют сорта с жёлтыми, зелёными и чёрными плодами^[3]. Некруглые небольшие черри похожи на plum tomato (grape tomato).

Используются в качестве закуски, для приготовления различных салатов и для консервирования, а некоторые сорта черри можно даже сушить. В отличие от обычных томатов, томаты черри долго хранятся в свежем виде^[4]. Содержат как минимум в полтора раза больше ценных веществ (глюкозы, фруктозы, витаминов, минералов), чем обычные помидоры. Сто грамм томатов черри содержат суточную дозу витаминов A, B, C, а также железа и калия^[5].

Агротехники черри и обычных томатов почти не отличаются. Выращивать черри можно как в открытом грунте, так и в теплицах.

Израильские учёные Хаим Рабинович (Haim Rabinowitch) и Нахум Кейдар (Nachum Kedar) с агротехнического факультета Еврейского университета в г. Реховоте вывели один из сортов томатов черри в 1973 году. Целью их работы было замедление быстрого вызревания обычных томатов в условиях жаркого климата. Они определили генетическую комбинацию, которая способствует замедлению созревания, а также способ использования полученных генов для выведения томатов черри^[6].

Примечания

1. ↑ Greece’s Santorini Cherry Tomatoes (неопр.). Tomatocasual.com (10 апреля 2008). Проверено 22 августа 2014.
2. ↑ F. Smith, Andrew. The tomato in America: early history, culture, and cookery. — 1994. — ISBN 978-1-57003-000-0.
3. ↑ Cherry tomatoes recipes (неопр.). BBC. Проверено 24 октября 2014.
4. ↑ http://www.kp.ru/daily/24393/571593/ Выращивать томаты-черри выгодно] // Комсомольская правда. — 13 ноября 2009.
5. ↑ Венедикт Дадыкин Мал помидорчик, да вкусен // Наука и жизнь. — 2017. — № 3. — С. 123-126. — URL: http://www.nkj.ru/archive/articles/30847/
6. ↑ Hebrew University of Jerusalem, 'Science Train' traverses Israel to mark National Science Day

Ссылки

Это заготовка статьи по ботанике. Вы можете помочь проекту, дополнив её.