WikiSort.ru - Не сортированное

	Пшеница твёрдая
Научная классификация
Домен:	Эукариоты
Царство:	Растения
Подцарство:	Зелёные растения
Отдел:	Цветковые
Класс:	Однодольные[1]
Надпорядок:	Lilianae
Порядок:	Злакоцветные
Семейство:	Злаки
Подсемейство:	Мятликовые
Триба:	Пшеницевые
Подтриба:	Triticinae
Род:	Пшеница
Вид:	Пшеница твёрдая
Международное научное название
	Triticum durum Desf.
ITIS	42240
EOL	1115241
GRIN	t:40577
IPNI	425669-1
TPL	kew-448630

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте

Пшени́ца твёрдая (лат. Trīticum dūrum) — богатый клейковиной вид пшеницы^[2], при выращивании в культуре нуждающийся в питательных почвах и тепле.

Вид получен в эпоху неолита в результате селекции эммера^[3]. Твёрдая пшеница наиболее успешно растёт в регионах с континентальным климатом, где лето короткое, жаркое и сухое. В частности, её выращивают на юге Западной Сибири, в Казахстане, на Украине и на территории Северной Америки.

Из твёрдой пшеницы делают булгур, кускус и твёрдые марки манной крупы.

Типичные итальянские макароны плохо получаются из обычных мягких и богатых крахмалом сортов пшеницы. Большую часть своих потребностей в твёрдой пшенице Европа и Италия покрывают за счёт импорта из США и Канады. Макароны делают из твёрдой пшеницы и воды, иногда с яйцами, оливковым маслом, солью.

Более 80 % твёрдой пшеницы, поставляемой на российский рынок, производится в Оренбургской области (2014 год)^[4].

В Европейском союзе твёрдая пшеница является единственным продуктом, вывоз которого облагается пошлинами.

Ботаническая классификация

Синонимы

По данным The Plant List на 2013 год, в синонимику вида входят^[5]:

Triticum accessorium Flaksb., nom. inval.
Triticum alatum Peterm.
Triticum algeriense Desf. ex Mert. & W.D.J.Koch, nom. inval.
Triticum bauhinii Lag.
Triticum brachystachyum Lag. ex Schult. & Schult.f., nom. inval.
Triticum candissimum Bayle-Bar.
Triticum caucasicum Flaksb., nom. inval.
Triticum cevallos Lag.
Triticum cochleare Lag.
Triticum densiusculum Flaksb., nom. inval.
Triticum fastuosum Lag.
Triticum hordeiforme Host
Triticum laxiusculum Flaksb., nom. inval.
Triticum longisemineum Flaksb., nom. inval.
Triticum maurorum Sennen, nom. inval.
Triticum molle Roem. & Schult., nom. inval.
Triticum orientale Flaksb., nom. inval.
Triticum platystachyum Lag.
Triticum pruinosum Hornem.
Triticum pyramidale Percival
Triticum rarum Flaksb., nom. inval.
Triticum rimpaui Mackey
Triticum siculum Roem. & Schult.
Triticum tanaiticum Flaksb., nom. inval.
Triticum tiflisiense Flaksb., nom. inval.
Triticum tomentosum Bayle-Bar.
Triticum transcaucasicum Flaksb., nom. inval.
Triticum trevisium Flaksb., nom. inval.
Triticum venulosum Ser.
Triticum villosum Host

Примечания

↑ Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».
↑ Энциклопедия Кругосвет — Пшеница
↑ Plant resources of tropical Africa / ed. Martin Brink, G. Belay; PROTA Foundation. — Wageningen — Leiden: Buckhuys Publ., CTA, 2006. — Vol. 1. Cereals and pulses. — P. 183—187. — 297 p. — ISBN 9057821702.
↑ Оренбуржье на фоне мира: Ежегодный доклад и. о. губернатора Оренбургской области Ю. А. Берга // Новый путь (г. Кувандык Оренбургской области) : газета. — 2014. — № 49. — С. 3.
↑ Triticum durum Desf. is an accepted name (англ.). The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/. Royal Botanic Gardens, Kew and Missouri Botanical Garden (2013). Проверено 6 апреля 2015.

См. также

Ссылки

Литература

Твёрдая пшеница, кубанка, арнаутка, гарновка // Татары — Топрик. — М. : Советская энциклопедия, 1956. — С. 38-39. — (Большая советская энциклопедия : [в 51 т.] / гл. ред. Б. А. Введенский ; 1949—1958, т. 42).

Это заготовка статьи по ботанике. Вы можете помочь проекту, дополнив её.

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .

Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии

[1] Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».

[2] Энциклопедия Кругосвет — Пшеница

[PROTA-3] Plant resources of tropical Africa / ed. Martin Brink, G. Belay; PROTA Foundation. — Wageningen — Leiden: Buckhuys Publ., CTA, 2006. — Vol. 1. Cereals and pulses. — P. 183—187. — 297 p. — ISBN 9057821702.

[4] Оренбуржье на фоне мира: Ежегодный доклад и. о. губернатора Оренбургской области Ю. А. Берга // Новый путь (г. Кувандык Оренбургской области) : газета. — 2014. — № 49. — С. 3.

[5] Triticum durum Desf. is an accepted name (англ.). The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/. Royal Botanic Gardens, Kew and Missouri Botanical Garden (2013). Проверено 6 апреля 2015.