Майкл Поллан (р. 6 февраля 1955, Нью-Йорк) — американский писатель-публицист, журналист, активист здорового питания и преподаватель журналистики в Высшей школе журналистики Калифорнийского университета в Беркли[1]. В газете New York Times в 2006 году был назван "либеральным гурманом-интеллектуалом"[2].
Родился в Лонг-Айленде, Нью-Йорк, в семье писателя и финансового консультанта Стивена Поллана и обозревателя Корки Поллан[3]. Получил степень бакалавра в области английского языка в колледже Беннингтона в 1977 году и степень магистра в области английского языка в Колумбийском университете в 1981 году[4].
Самой известной работой Поллана является книга "Дилемма всеядных" (англ. The Omnivore's Dilemma), в которой он развивает свою теорию четырёх способов получения человечеством пищи (текущая промышленная система сельского хозяйства, большие хозяйства, небольшие локальные частные хозяйства и собирательство и охота) и делает вывод о фундаментальном противоречии между логикой природы и промышленного производства продуктов питания. Он подвергает критике современную агроиндустрию за разрушение традиционных природных циклов в растениеводстве и животноводстве и за слишком активное использование кукурузы для самых различных целей, делая в итоге вывод, что лучшим вариантом здорового питания является собственноручная охота. Отрывок из книги был опубликован в журнале Mother Jones[5]. Другими известными его работами являются "Ботаника желания" (англ. The Botany of Desire), где он высказывает свою гипотезу о том, что то или иное растение, используемое человеком, отвечает за удовлетворение одного из его фундаментальных желаний, и "В защиту питания: Манифест едока" (англ. In Defense of Food: An Eater's Manifesto), в которой подвергает критике существующие представления о диетах, призывая людей есть только то, что считали едой их бабушки, с одной стороны, высказываясь в пользу растительной пищи, с другой - утверждая, что жиры и холестерин не так вредны, как пытаются это представить некоторые. В 2010 году Поллан дал интервью для научно-популярного фильма о колонии медоносных пчёл.
Работы Поллана подвергаются значительной критике со стороны многих учёных[6][7][8], которые обвиняют его в пропаганде антинаучных взглядов, а также борцов за права животных[9], за призывы к добыче пищи охотой, а также за ксенофобию и антииммигрантские настроения[10].
Фильмография
Примечания
- ↑ Graduate School of Journalism. Faculty: Michael Pollan. UC Berkeley (2008). Проверено 21 сентября 2008. Архивировано 29 сентября 2012 года.
- ↑ David Kamp. 'The Omnivore's Dilemma,' by Michael Pollan: Deconstructing Dinner. The New York Times (August 23, 2006). Архивировано 29 сентября 2012 года.
- ↑ Helen Wagenvoord. The High Price of Cheap Food, The San Francisco Chronicle (May 2, 2004). Проверено 21 сентября 2008.
- ↑ Russell Schoch. Q & A: A Conversation with Michael Pollan, California Monthly (January 4, 2004). Проверено 12 сентября 2011.
- ↑ Pollan, Michael (May 2006). “No Bar Code”. Mother Jones. Проверено 2007-10-10. Используется устаревший параметр
|month=(справка) - ↑ Hurst, Blake. The Omnivore’s Delusion: Against the Agri-intellectuals.
- ↑ Engber, Daniel. Survival of the Yummiest: Should we buy Michael Pollan's nutritional Darwinism?.
- ↑ Jonathan Safran Foer Takes on Michael Pollan. Проверено 10 мая 2012.
- ↑ Animal Cruelty: Who Is To Blame? by Angel Flinn
- ↑ Stanescu, Vasile (2010). “"Green" Eggs and Ham? The Myth of Sustainable Meat and the Danger of the Local” (PDF). Journal of Critical Animal Studies. VIII (1/2): 8–32. Проверено 10 May 2012.
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .